Blomkålssoppa

Name: Blomkålssoppa
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; ca 600 g fryst blomkål; 1 dl vitt matlagningsvin; 8 dl vatten; 1 grönsaksbuljongtärning; 2 tsk dijonsenap; 1 krm kummin; 1 msk majsstärkelse; 2 dl crème fraiche (34%); 1 dl vispgrädde (40%); salt; svartpeppar; riven parmesan; bröd; rostade solrosfrön

Under 30 min 15 ingredienser Enkel

Blomkål är inte bara väldigt nyttigt, det är också väldigt gott. Särskilt som soppa. I den här varianten har vi använt lite vin, buljong och en gnutta kummin för att ge den extra skjuts. Så gott!

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

ca 600 g fryst blomkål

1 dl vitt matlagningsvin

8 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

2 tsk dijonsenap

1 krm kummin

1 msk majsstärkelse

2 dl crème fraiche (34%)

1 dl vispgrädde (40%)

salt

svartpeppar

Till servering

riven parmesan

bröd

rostade solrosfrön

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina blomkålen och låt rinna av.

Skala och hacka löken.

Koka upp lök, blomkål, vin, vatten, buljongtärning, senap och kummin i en kastrull och låt sjuda någon minut. Rör ut majsstärkelsen i lite vatten och rör ner i soppan och låt sjuda någon minut. Tillsätt crème fraiche och grädde och mixa till en slät soppa. Smaka av med salt och peppar.

Till servering: Servera soppan med parmesan, bröd och solrofrön.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Tyvärr bland de sämsta blomkolssopporna :(

Simon

2025-01-09

Är det vanlig kummin eller spiskummin?

Martina

2024-03-27

Hej Martina! I det här receptet är det vanlig kummin vi menar. Men det skulle nog vara väldigt gott med spiskummin också! ;) Lycka till! Vänliga hälsningar Tove

ICA-köket

2024-03-28

Mycket bra. Men var finns kalori-energiinnehållet per portion?

Mats

2021-01-18