Lax med blomkålsmos och morotssallad

Name: Lax med blomkålsmos och morotssallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g potatis; ca 800 g blomkål; 2 dl mjölk; salt; peppar; 2 morötter; 1 rödlök; 1 röd och grön kruksallad; 1 lime; 1 msk olivolja; 1 dl solrosfrön; 4 laxfiléer (à 140 g); 1/2 msk olja

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Kvällens fisk, som här är lax, serveras med ett smakrikt mos på blomkål och potatis. Tillsammans med en färggrann sallad och de nötiga solrosfröna är middagen komplett!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 46 2020

Ingredienser

4 portioner

Mos

450 g potatis

ca 800 g blomkål

2 dl mjölk

salt

peppar

Sallad

2 morötter

1 rödlök

1 röd och grön kruksallad

1 lime

1 msk olivolja

1 dl solrosfrön

4 laxfiléer (à 140 g)

1/2 msk olja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina laxen om fryst används.

Mos: Skala potatisen, skär den och blomkålen i mindre bitar. Koka dem mjuka i saltat vatten.

Sallad: Skölj och skala morötterna i långa remsor med en potatisskalare. Skala och skiva löken och skär salladen i bitar. Pressa saften från limen och blanda den med olivoljan till en dressing, smaka av med salt och peppar. Blanda morötter, lök och sallad med dressingen.

Mos: Häll av vattnet och stöt ihop till ett mos med en visp. Värm mjölken och späd moset med den, smaka av med salt och peppar.

Sallad: Rosta solrosfröna gyllenbruna i en torr stekpanna med lite salt.

Stek laxen i oljan i stekpannan ca 2 minuter på varje sida eller tills innertemperaturen på laxen är 54°C. Krydda med salt och peppar.

00:02:00

Strö solrosfröna över salladen och servera med lax och mos.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

Ska man verkligen ha 2dl mjölk i moset? Hade i knappt 1dl och blev nästan som sås.
Anna
2021-05-04
Sesamfrön, sedan står det solrosfrön??
Aina
2020-02-01
Hej Aina! Hoppsan, så tokigt det kan bli ibland. Visst ska det stå solrosfrön i texten och det har vi nu ändrat. Tack för att du uppmärksammade oss på det! Hälsningar Elina
ICA-köket
2020-02-03
Jag la laxen i ugnen i stället, med citronpeppar och riven parmesan passade perfekt med blomkålsmoset.
Eva-helene
2018-11-20

Energi2609 KJ / 622 kCal

Fett32 g

Salt1.9 g

Kolhydrater35 g

Protein40 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Blomkålssoppa
Betyg 3.7 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Blomkålspuré
Betyg 4.3 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Parmesanrostad blomkål
Betyg 4.6 av 5.173 personer har röstat
Receptet har 33 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Senapsmarinerad blomkål
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rostad blom- och grönkål
Betyg 4.8 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Grillad blomkål med kapris och körvel
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kålsoppa Laxmiddag Stekt blomkål Halstrad röding Blomkål middag Fisk recept vardag