Lax carbonara

Betyg 4.3 av 5.58 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Lax carbonara

Den italienska klassikern pasta carbonara är den ultimata vardagsrätten! Carbonara kan varieras efter tycke och smak – här en krämig version med lax, ärter och salladsärtor. Toppa spaghetti carbonaran med rikligt med parmesan.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2022

Lax carbonara

Ingredienser

4 portioner

Lax

350 g laxfilé
3/4 msk olja
1/2 tsk salt
1/4 tsk svartpeppar
1/2 msk finrivet citronskal
4 port spaghetti
150 g salladsärtor
3 äggulor
1 dl finriven parmesan (+ extra till servering)
1 dl vispgrädde eller crème fraiche
1 riven vitlöksklyfta
1/2 msk finrivet citronskal
2 msk hackad dill
1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar
2 dl frysta tinade ärtor

Gör så här

00:25:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.58 personer har röstat

Kommentarer

Säkert gott, men vadå "carbonara"? Den här rätten har lika mycket gemensamt med carbonara som falukorv och makaroner. "Carbonara kan varieras efter tycke och smak". Nej, carbonara är inget annat än guanciale, pecorino, ägg och svartpeppar.

Joakim

2024-08-24

Otroligt gott!

Ann-sofie

2024-05-30

Jättegod!

Annika

2022-08-26

Näringsvärde per portion

Energi2843 KJ / 680 kCal
Fett33 g
Salt2 g
Kolhydrater57 g
Protein37 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Majscarbonara
Betyg 4.1 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Carbonara med kycklingbacon och parmesanost
Betyg 4.5 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Krämig carbonara
Betyg 4 av 5.3411 personer har röstat
Receptet har 216 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Krämig carbonara med sidfläsk och parmesan
Betyg 3.5 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kavlionara med baconost- snabbaste carbonaran
Betyg 3.9 av 5.67 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Carbonara med kyckling
Betyg 3.2 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad