Lax carbonara

39
5
Lax carbonara

Den italienska klassikern pasta carbonara är den ultimata vardagsrätten! Carbonara kan varieras efter tycke och smak – här en krämig version med lax, ärter och salladsärtor. Toppa spaghetti carbonaran med rikligt med parmesan.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2022

Lax carbonara

Ingredienser

4 portioner

Lax

350 g laxfilé
3/4 msk olja
1/2 tsk salt
1/4 tsk svartpeppar
1/2 msk finrivet citronskal
4 port spaghetti
150 g salladsärtor
3 äggulor
1 dl finriven parmesan (+ extra till servering)
1 dl vispgrädde eller crème fraiche
1 riven vitlöksklyfta
1/2 msk finrivet citronskal
2 msk hackad dill
1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar
2 dl frysta tinade ärtor

För alla

Innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde eller crème fraiche.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

39

Kommentarer

Mimmi

2022-05-27

Såå galet gott!!

Katri

2022-04-17

Perfekt när man har lax kvar sen tidigare middag i veckan. Super gott o enkelt!

Stina

2021-05-10

Lätt att laga. God vardagsmat på laxrester. Gott med citronpeppar på.

Näringsvärde per portion

Energi 2843 KJ / 680 kCal
Fett 33 g
Salt 2 g
Kolhydrater 57 g
Protein 37 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden