Lättrimmad gös med morötter och brynt smör-hollandaise

Betyg 4 av 5.43 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Lättrimmad gös med morötter och brynt smör-hollandaise
Över 60 min13 ingredienser Medel

En smidig fiskrätt där mycket går att förbereda – sedan är det bara att lägga fisk och grönsaker på grillen. Den kalla varianten på hollandaise får smak av nötigt brynt smör. Genom att först lägga gösen i en rimningslag blir den perfekt i sälta och konsistens.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2015

Lättrimmad gös med morötter och brynt smör-hollandaise

Ingredienser

4 portioner
600 g gösfilé med skinn (eller torsk)
2 citroner
2 knippen morötter (à ca 400 g)
rapsolja
salt
svartpeppar
färsk dill till garnering

Rimningslag

1 msk salt
5 dl vatten

Brynt smör-hollandaise

50 g smör
2 dl crème fraiche
1 msk finrivet citronskal
1 msk färskpressad citronjuice

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

01:00:00
00:10:00
Grilla gärna små fiskfiléer i halster. Även tunna eller tunt skivade grönsaker passar att lägga i halster. Pensla såväl fisk som grönsaker med olja innan de läggs i halstret.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(3)

  • Lollo

    Helt ok recept men ngn hollandaise är det långt ifrån att vara

  • Gunilla

    Supergott 👍

  • Maj-britt

    Riktig lyxmiddag underbart god sås

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Näringsvärde per portion

Energi1834 KJ / 439 kCal
Fett28 g
Salt10 g
Kolhydrater12 g
Protein33 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

  • Mälargös med pepparrot
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Gös i folie
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Basilikagös med citron, bacon och kantareller
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Pastramigös
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Grillad gösfilé med kräftröra
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
RegnbågeGrillad fiskSås till grillatGrilla torskEnkel grillad matGrillad middag