Lättrimmad gös med morötter och brynt smör-hollandaise

Betyg 3.9 av 5.
41 personer har röstat
3
Lättrimmad gös med morötter och brynt smör-hollandaise

En smidig fiskrätt där mycket går att förbereda – sedan är det bara att lägga fisk och grönsaker på grillen. Den kalla varianten på hollandaise får smak av nötigt brynt smör. Genom att först lägga gösen i en rimningslag blir den perfekt i sälta och konsistens.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2015

Lättrimmad gös med morötter och brynt smör-hollandaise

Ingredienser

4 portioner
600 g  gösfilé med skinn (eller torsk)
2   citroner
2   knippen morötter (à ca 400 g)
rapsolja
salt
svartpeppar
färsk dill till garnering

Rimningslag

1 msk  salt
5 dl  vatten

Brynt smör-hollandaise

50 g  smör
2 dl  crème fraiche
1 msk  finrivet citronskal
1 msk  färskpressad citronjuice

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.9 av 5.
41 personer har röstat

Kommentarer

Helt ok recept men ngn hollandaise är det långt ifrån att vara

Lollo

2023-11-14

Supergott 👍

Gunilla

2023-01-12

Riktig lyxmiddag underbart god sås

Maj-britt

2015-08-18

Näringsvärde per portion

Energi1834 KJ / 439 kCal
Fett28 g
Salt10 g
Kolhydrater12 g
Protein33 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Gös i folie
Betyg 2.8 av 5.
43 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Mälargös med pepparrot
Betyg 3.1 av 5.
40 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Under 30 min att tillaga
Kumminbakad gös
Betyg 2.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Basilikagös med citron, bacon och kantareller
Betyg 3.4 av 5.
23 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grillad gösfilé med kräftröra
Betyg 3.3 av 5.
12 personer har röstat
Under 30 min att tillaga