Mälargös med pepparrot

Name: Mälargös med pepparrot
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 700 g skinn- och benfri gösfilé; 3 msk vatten; 3 msk färskpressad citronjuice; 2 1/2 dl vispgrädde; 3/4 dl finriven pepparrot; salt; peppar

Under 30 min 7 ingredienser Medel

Ett härligt recept på Mälargös med pepparrot som är Västmanlands traditionella landskapsrätt. Du gör den smakrika fiskgrytan av bland annat gösfilé, citron, grädde och pepparrot. Servera den härliga fisken med pressad potatis!

Ingredienser

4 portioner

700 g skinn- och benfri gösfilé

3 msk vatten

3 msk färskpressad citronjuice

2 1/2 dl vispgrädde

3/4 dl finriven pepparrot

salt

peppar

Gör så här

Salta och peppra fisken. Häll vatten och citronjuice i en stekpanna med höga kanter. Lägg i fisken och sjud under lock 5-10 minuter, tills fisken är färdig.

Lyft upp fisken och varmhåll. Tillsätt grädden i fiskspadet och koka ihop 5-10 minuter.

Smaka av med salt och peppar. Lägg tillbaka fisken i stekpannan. Strö över finriven pepparrot. Servera med pressad potatis och citronklyftor. Garnera med dillvippor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?