Lättlagad rödvinssås

2854
32
Lättlagad rödvinssås

En rödvinssås måste inte koka i evigheter för att bli mustigt god. Den här lättlagade rödvinssåsen får härligt smakdjup på bara en halvtimme. Såsen är en fin smaksättare till linser och kyckling, men passar också fint till biff, oxfilé och entrecôte.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2015

Lättlagad rödvinssås

Ingredienser

ca 3 dl sås
1
grovhackad schalottenlök
1
skivad morot
2 msk
smör
1 msk
tomatpuré
3 msk
rårörsocker
3/4 dl
balsamvinäger
4 1/2 dl
rött vin
3 msk
konc. kalvfond
1 1/2 tsk
soja
4 1/2 dl
vatten
1 - 2 tsk
majsstärkelse
-
salt och peppar

För alla

Kontrollera innehållet i fonden för samtliga allergener.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett eller olja.

Klimatanpassa

Gör mer klimaträtt: välj mjölkfritt margarin istället för smör. Detta leder till en 20 % minskning av klimatpåverkan från maträtten.

Gör så här

En dag före festen
30 minuter före servering
Näringsberäkningen är per dl.

Tips

Såsen går även utmärkt att laga samma dag som festen.

Vad tyckte du om receptet?

2854

Kommentarer

Claes

2021-04-03

Enkel att göra supergod till lammfärsbiffar med potatisgratäng

Therese

2021-01-23

Enkel att göra och SÅ god! Smaken passar perfekt till lamm.

Ann

2021-01-05

Supergod perfekt till rådjurssadel 👍😋

Näringsvärde per portion

Energi 1101 KJ / 263 kCal
Fett 8 g
Salt 1.8 g
Kolhydrater 20 g
Protein 2 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept