Rödvinssås med sting

Betyg 4.2 av 5.54 personer har röstat
Receptet har 17 kommentarer
Rödvinssås med sting
Under 60 min15 ingredienser Medel

Med denna rödvinssås som har ett hett inslag av chilifrukt får du en såsupplevelse av rang. Rödvinssåsen med alla sina ingredienser får en härligt djup smak när den reducerats och blir med sitt sting av chili den perfekta såsen till festen.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2003

Rödvinssås med sting

Ingredienser

6 portioner
100 g rotselleri
1 liten morot
1 liten rödlök
1 liten röd chilifrukt (spansk peppar)
2 - 3 vitlöksklyftor
1 tomat
2 msk olivolja
2 msk strösocker
1 dl balsamvinäger
3 dl rött vin eller rött matlagningsvin
2 msk konc kalvfond
4 dl vatten
1 - 2 msk brun maizenaredning
salt
peppar

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:15:00
00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(17)

  • Robert

    Bästa rödvinssåsen!

  • Birgitta

    Fick byta ut chilin mot piripiri, fantastiskt god och riktig körare för gomen .

  • Emelie

    Gott, kommer ha mer chili nästa gång.

  • Camilla

    supersås men låt den verkligen koka ihop lite längre tid

  • Charlotte

    Fantastiskt god. Den gifter sig fint till köttet.

  • Ewa

    Jag tycker 1 dl balsamvinäger blir för mycket annars supergod!!!

  • Jenny

    Trodde såsen skulle vara jättegod. Turligt nog gjorde min sambo den kvällen innan vi skulle bjuda på middag, för vi var tvungna att slänga den och använda ett annat recept. Den smakade nästan bara vinäger med originalreceptet och tyvärr gick det inte att fixa till. Om vi testar den igen så blir det endast någon matsked vinäger till att börja med.

  • Gunilla

    Mycket god tack för tipset med "chutneyn", supergott!

  • Carina

    Det här en en kanonsås, mycket god, passar till både fläskfilé och oxfilé. Just det där lilla extra stinget som chilin ger passar så bra till, har använt den till bjudningar och den har varit mycket omtyckt.REKOMMENDERAS!!

  • Magnus

    Det där man silar bort - släng inte det! Låt det svalna av lite, mosa det eventuellt lite mer, blanda i lite brunt socker eller honung - servera som chutney till köttet. Har varit mycket upskattat av många gäster. Mycket gott tycker jag också.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

  • Rödvinssås med chili & kakao
    Betyg 3 av 5.57 personer har röstat
    Receptet har 7 kommentarer
    Receptet tar Under 60 min att tillaga
    Receptet har Avancerad svårighetsgrad
  • Enkel rödvinssås
    Betyg 2.8 av 5.3013 personer har röstat
    Receptet har 51 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Bästa rödvinssåsen
    Betyg 4.4 av 5.238 personer har röstat
    Receptet har 52 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Rödvinssky
    Betyg 3.5 av 5.162 personer har röstat
    Receptet har 10 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
RotsellerimosMorot salladRödvinssås rödlökRödvinssås morotRödvinssås vitlökRödvinssås rotselleri