Lättlagad kräftsoppa

Name: Lättlagad kräftsoppa
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 - 4 morötter; 1 msk smör; 2 msk vetemjöl; 1 l vatten; 1 hönsbuljongtärning; 330 g kräftost (mjukost); 2 dl crème fraiche; salt; peppar; 1 burk kräftstjärtar; ev dill; bröd

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Det här är en riktigt snabb- och lättlagad kräftsoppa som kommer uppskattas av hela familjen. Kräftost och crème fraiche ger en härligt krämig konsistens. Grovrivna morötter och kräftstjärtar ger något att tugga på. Servera med ditt favoritbröd.

Ingredienser

4 portioner

3 - 4 morötter

1 msk smör

2 msk vetemjöl

1 l vatten

1 hönsbuljongtärning

330 g kräftost (mjukost)

2 dl crème fraiche

salt

peppar

Till servering

1 burk kräftstjärtar

dill

bröd

För alla

Gör så här

Skala och grovriv morötterna, bryn dem i smör i en kastrull. Strö över mjöl. Häll i vatten och buljong. Koka i 5 minuter.

Blanda ner kräftost och crème fraiche. Låt det koka upp igen. Salta och peppra.

Till servering: Blanda gärna kräftor med finhackad dill och lägg i soppan vid servering. Servera tillsammans med bröd.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hej! Hur blir denna soppa när man fryser den?

Elisabet

2024-11-10

Hej Elisabet! Det går bra att frysa soppan. Den kan behövas vispas upp kraftigt alternativt mixas när den har värmts upp. Hälsningar Niclas

Redaktionen

2024-11-11

Mycket gott och snabbt att laga. Går också lika bra med räkor (men fortfarande godast med kräftost).

Unni

2024-10-07

Jättegod 🦞

Maria

2024-08-29

Energi2000 KJ / 477 kCal

Fett37 g

Salt4.61 g

Kolhydrater11 g

Protein26 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.