Lat lasagne med svamp och grönkål

Name: Lat lasagne med svamp och grönkål
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g färsk svamp (t ex champinjoner); 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 2 msk olja; 200 g gröna blad (t ex strimlad mangold, grön- eller svartkål eller hel bladspenat); 2 askar färskost (à 200 g); 4 dl mjölk; 1 dl riven lagrad ost; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 1 paket färska lasagneplattor (à 200 g); smör till formen

Under 60 min 12 ingredienser Medel

Färskost och färska pastaplattor är en smart genväg till snabbare lasagne. Fräs svamp och goda gröna bladgrönsaker, blanda med krämig färskost, varva med lasagneplattor och skjuts in i ugnen!

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2013

Ingredienser

4 portioner

300 g

färsk svamp (t ex champinjoner)

gul lök

vitlöksklyftor

2 msk

olja

200 g

gröna blad (t ex strimlad mangold, grön- eller svartkål eller hel bladspenat)

askar färskost (à 200 g)

4 dl

mjölk

1 dl

riven lagrad ost

1 tsk

salt

2 krm

peppar

paket färska lasagneplattor (à 200 g)

smör till formen

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri färskost och mjölkdryk.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkfria ersättningsprodukter av färskost, mjölk, och hårdost.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja parmesanost utan konserveringsämnet E1105 lysozym tex parmigiano reggiano. Välj äggfri pasta.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skär svampen i bitar eller skivor. Skala och finhacka lök och vitlök.

Fräs svampen i hälften av oljan i en stekpanna tills den fått lite färg. Lägg i lök och vitlök och låt allt fräsa ihop ytterligare ett par minuter. Ställ åt sidan.

Hetta upp resterande olja i en stor kastrull. Fräs det gröna tills det sjunker ihop något. Rör i färskost, mjölk och riven ost. Blanda väl. Vänd ner svampfräset. Krydda med salt och peppar.

Smörj en ugnsform, ca 20x25 cm. Varva lasagneplattorna med stuvningen. Börja och avsluta med ett lager stuvning.

Grädda mitt i ugnen 25–30 minuter.

Servera gärna lasagnen med en sallad eller körsbärstomater.

Tips

Det är lätt variera det gröna i lasagnen. Svart- och grönkål ger fint tugg, men kålen behöver lite längre tid i stekpannan än spenaten och mangolden.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Linda

2/21/2021

Enkel att tillaga och väldigt god.

Solveig

9/19/2020

Superenkel att göra! Önskar tips på kryddning för det tyckte jag behövdes.

Nina

9/9/2019

Hur många kalorier är det per portion i denna?

Redaktionen ICAse

9/10/2019

Hej Nina! Nu har vi näringsberäknat även detta recept. Du ser siffrorna här ovanför. Hälsningar Michelle

Näringsvärde per portion

Energi 2846 KJ / 680 kCal

Fett 43 g

Salt 3 g

Kolhydrater 50 g

Protein 22 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Lasagne med svamp och solrosfrön

Stekt torskrygg med bulgur, svamp och fetaost

Carbonara-lasagne

Pizza med aubergine, svamp och oliver

Halloumilasagne med grönkål

Spenat- och ostpaj med tomatsallad