Lat lasagne med svamp och grönkål

Name: Lat lasagne med svamp och grönkål
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g färsk svamp (t ex champinjoner); 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 2 msk olja; 200 g gröna blad (t ex strimlad mangold, grön- eller svartkål eller hel bladspenat); 2 askar färskost (à 200 g); 4 dl mjölk; 1 dl riven lagrad ost; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 1 paket färska lasagneplattor (à 200 g); smör till formen

Under 60 min 12 ingredienser Medel

Färskost och färska pastaplattor är en smart genväg till snabbare lasagne. Fräs svamp och goda gröna bladgrönsaker, blanda med krämig färskost, varva med lasagneplattor och skjuts in i ugnen!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2013

Ingredienser

4 portioner

300 g färsk svamp (t ex champinjoner)

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

2 msk olja

200 g gröna blad (t ex strimlad mangold, grön- eller svartkål eller hel bladspenat)

2 askar färskost (à 200 g)

4 dl mjölk

1 dl riven lagrad ost

1 tsk salt

2 krm peppar

1 paket färska lasagneplattor (à 200 g)

smör till formen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skär svampen i bitar eller skivor. Skala och finhacka lök och vitlök.

Fräs svampen i hälften av oljan i en stekpanna tills den fått lite färg. Lägg i lök och vitlök och låt allt fräsa ihop ytterligare ett par minuter. Ställ åt sidan.

Hetta upp resterande olja i en stor kastrull. Fräs det gröna tills det sjunker ihop något. Rör i färskost, mjölk och riven ost. Blanda väl. Vänd ner svampfräset. Krydda med salt och peppar.

Smörj en ugnsform, ca 20x25 cm. Varva lasagneplattorna med stuvningen. Börja och avsluta med ett lager stuvning.

Grädda mitt i ugnen 25–30 minuter.

Servera gärna lasagnen med en sallad eller körsbärstomater.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Som vegetarian kan jag hälsa att detta är den godaste vegetariska lasagnen jag någonsin ätit! Jag använde färsk svartkål (300g), färskost med smak av vitlök och örter, oddlys barista havredryck istället för mjölk och strödde en mozzarella på toppen. Gudomligt gott!

Victoria

2024-09-20

Mycket gott! Gjorde med kycklingfärs och grönkål samt svarta bönor, tänker även testa med svamp nästa gång. En paket färskost plus hälften grädde, hälften mjölk. Praktiskt att slippa fixa ostsås!

Linda

2023-12-28

Väldigt gott! Vi hade i grön- och svartkål samt en svampbuljong och muskotnöt för extra smak.

Rebecka

2022-07-26

Energi2846 KJ / 680 kCal

Fett43 g

Salt3 g

Kolhydrater50 g

Protein22 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.