Larb - färssallad med shiitake och lime

Betyg 3.2 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Larb - färssallad med shiitake och lime
Under 45 min14 ingredienser Medel

Larb med shiitake och lime är en variant på färssalladen med ursprung från Thailand och Laos. Denna fräscha och smakrika rätt, där stekt färs och shiitakesvamp kryddas med citrongräs, lime, chili och fisksås, äts bäst med klibbigt ris och salladsblad. Självklart med mängder av färska örter som koriander och mynta!

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2025

En skål med ris toppad färssallad och salladsblad som ligger på sidan av skålen. Serveras med limeklyftor.

Ingredienser

4 portioner
4 schalottenlökar
2 citrongräs
1 kruka koriander
1 kruka mynta
150 g shiitakesvamp
4 port jasminris
500 g kycklingfärs
2 msk rapsolja
3 vitlöksklyftor
2 lime (finrivet skal och saft)
2 röd peppar (chili)
1/2 dl fisksås (asiatisk)
2 tsk strösocker
1 förp crunchitasallad (à 200 g)

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:06:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st
  • M

    Mathilde

    "Fräs kycklingfärs och svamp i oljan i en stekpanna på medelvärme i ca 6 minuter" resulterade ju bara i halvråa färsklumpar som inte gick att hacka sönder utan att mosa svampen. Inte bra tillvägagångssätt. Goda smaker men blev väldigt torrt.

  • R

    Raija

    Jättegott. Hade ostronskivling i stället för shiitake, blev hur gott som helst!

Näringsvärde per portion

Energi2036 KJ / 484 kCal
Fett13 g
Salt3 g
Kolhydrater56 g
Protein32 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

  • Sukiyakilax
    Betyg 3.1 av 5.12 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Mustig kycklinggryta med shiitakesvamp
    Betyg 3 av 5.45 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Ramensoppa med shiitake och ägg
    Betyg 3.2 av 5.6 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Stekta tomater med shiitakesvamp
    Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Lumaconi med shiitake och bacon
    Betyg 3.7 av 5.6 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
Sallad asiatiskShiitakesvampMynta såsGrynMiddag med risKöttbiffar