Lantterrin med portvin och pistage

Betyg 4.4 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Lantterrin med portvin och pistage
Över 60 min14 ingredienser Medel

En lyxig terrin med färska örter, kycklinglever och portvin. Fläskkarré skuren i små bitar ger terrinen en köttigare och fastare karaktär än en klassisk paté. Förbered gärna och förvara i frysen. Som klippt och skuren på julbordet!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2020

Lantterrin med portvin och pistage

Ingredienser

10 portioner
125 g schalottenlök (125 g motsvarar ca 5 st schalottenlökar)
1 vitlöksklyfta
125 g kycklinglever
2 msk smör
700 g fläskfärs
1/2 dl portvin
3 msk konc kalvfond
2 dl vispgrädde
1 msk färsk finhackad mejram
1 msk färsk finhackad timjan (+ ev extra till garnering)
1 tsk salt
1 krm nymalen svartpeppar
200 g benfri fläskkarré
1 dl skalade pistagenötter

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:03:00
01:30:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(5)

  • Jenny

    Undrar också hur länge den håller i kylskåpet

  • Anna

    Hej! Ska prova detta recept, men undrar hur lång hållbarheten är så det går att servera på julafton?

  • Birgitta

    Skall karrén verkligen vara rå?

  • Britt-marie

    Fläskkarrébitarna är fortfarande råa, trots att vi haft patén i ugnen till 70 grader. Ska det vara så eller ska man stoppa in den i ugnen ytterligare en gång och låta termometern gå till 80 grader?

  • Annika

    Hej! Hur långt innan man ska äta den skulle ni säga att man kan göra den? Alltså hur länge håller den i kylen? /Annika

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Näringsvärde per portion

Energi1471 KJ / 352 kCal
Fett28 g
Salt2.35 g
Kolhydrater5 g
Protein20 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Kycklinglevermousse på kronärtskocksbottnar
    0 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Inbakad älgpastej
    Betyg 2.3 av 5.3 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Avancerad svårighetsgrad
  • Lantpaté med pistagenötter
    Betyg 3.5 av 5.17 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Avancerad svårighetsgrad
  • Spetsad melon
    0 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Leverpastejsnittar med lingon
    Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Kycklinglevermousse
    Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
KycklingfärsDillköttLöksåsBuffé till påskSill med lökStekt fläsk