Kycklinglevermousse på kronärtskocksbottnar

Sugen på att prova på något nytt till förrätt? Prova då detta smakrika recept av portvinskokad kycklinglevermousse på kronärtskocksbottnar. Lägg upp fint på salladsblad före du dekorerar med kryddkrasse, cornichons och hela valnötskärnor.

Ingredienser

4 portioner

2 schalottenlökar

1 vitlöksklyfta

1 msk smör eller margarin

300 g kycklinglever

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

2 msk portvin

1 dl grädde

1 burk kronärtskocksbottnar (à 400 g)

grönsalladsblad

Garnering

kryddkrasse

cornichons

valnötter

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skala och finhacka schalotten- och vitlök. Fräs löken i matfettet i en stekpanna. Tillsätt kycklinglevern och låt fräsa med tills den fått fin färg.

Krydda med salt och peppar. Häll över portvinet och låt puttra några min.

Mixa kycklinglever och lök i en matberedare. Späd med grädden och kör till en slät mousse. Låt moussen stelna i kylskåp.

Låt kronärtskocksbottnarna rinna av. Spritsa eller klicka på moussen.

Lägg sallatsblad på assietter. Ställ på de fyllda kronärtskocksbottnarna.

Garnering: Garnera med kryddkrasse, cornichons och hela valnötskärnor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Kristina
21 jan. 2010
Enkelt och gott! La dock till en tsk timjan för det tycker jag det ska vara.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Chiligrillade kronärtskocksbottnar
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Chiligrillade kronärtskocksbottnar

Kycklinglevermousse med ingefärslingon
Betyg 3.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kycklinglevermousse med ingefärslingon

Kronärtskocksmos
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kronärtskocksmos

Spenatsallad med kronärtskockor och brie
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Spenatsallad med kronärtskockor och brie

Crostini med lammkorv och kronärtskockscrème
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Crostini med lammkorv och kronärtskockscrème

Krabbsallad (Salada de Carangue)
Betyg 1 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Krabbsallad (Salada de Carangue)

Recept i lergryta Kyckling dumplings Kronärtskocka kokt Stekt svartkål Marinerad kronärtskocka Kronärtskocka recept förrätt