version:
Långbakad högrev med tomat- och vitlökssmör
Långbakad högrev med tomat- och vitlökssmör är som det låter en rätt som tar tid att tillaga. Det otroligt möra och smakrika köttet är värt all väntan och kryddsmöret är fantastiskt!
Ett recept från:
Buffé
nr 6,
2010
Ingredienser
10 portioner
2
bitar högrev (à ca 1 kg)
-
salt
-
svartpeppar
4 dl
rött vin
1
köttbuljongtärning
8
vitlöksklyftor
3 msk
olivolja
1
burk inlagda soltorkade tomater (à 200 g)
1 dl
hackad bladpersilja
250 g
rumsvarmt smör
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongtärningen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: byt smör mot laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkfritt matfett.
Gör så här
Tips
Skumma bort fettet på rödvinsfonden, koka upp och red till önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar. Skeda såsen över smör och kött.
Kommentarer
Andrea
2021-02-22Är det bara jag som missat ngt eller saknas beskrivning på hur köttbuljongen i ingredienslistan ska användas?
Mark moonchild
2021-01-30Smakad som rödvinsvinäger och brosk :( Inte ett bra recept. Jag var tvungen att kasta det mesta i soptunnan. Vilket slöseri med bra kött.
Robert
2021-01-03Supergott!