Långbakad högrev med tomat- och vitlökssmör

Betyg 3.5 av 5.124 personer har röstat
Receptet har 37 kommentarer
Långbakad högrev med tomat- och vitlökssmör
Över 60 min10 ingredienser Medel

Långbakad högrev i ugn med tomat- och vitlökssmör är som det låter en rätt som tar tid att tillaga. Det otroligt möra och smakrika köttet är värt all väntan och kryddsmöret är fantastiskt!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2010

Köttet ligger uppskuret på en skärbräda. Bredvid står skålar med smör och peppar.

Ingredienser

10 portioner
2 bitar högrev (à ca 1 kg)
salt
svartpeppar
4 dl rött vin
1 köttbuljongtärning
8 vitlöksklyftor
3 msk olivolja
1 burk inlagda soltorkade tomater (à 200 g)
1 dl hackad bladpersilja
250 g rumstempererat smör

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

04:00:00
Skumma bort fettet på rödvinsfonden, koka upp och red till önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar. Skeda såsen över smör och kött.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(37)

  • Åsa

    Skulle det gå att tillaga i lergryta till det här receptet? Visst ska köttbiten tillagas hel

    ICA-köket

    Hej Åsa! Det har vi inte provat men tycker att det borde gå bra, absolut värt att prova! Värt att tänka på är att man brukar ställa in lergryta i kall ugn. Lycka till! Vänliga hälsningar, Sophie

  • Annette

    Ska man bryna köttet innan man lägger det i ugnen? I så fall har ni missat det i receptet.

    ICA-köket

    Hej Anette! I detta recept så bryner man inte köttet innan det sätts in i ugnen. Vänliga hälsningar Leif

  • Anneli

    Har gjort den 2 ggr men det blev segt. Skulle valt annat kött. Såsen däremot 10 av 10

  • Jacob

    Denna rätt gjorde succé här hemma när vi hade gäster! Glöm inte att ta till vara på rödvinet som köttet kokat i, otrolig grund för en god sky.😊

    1 gillar

  • Monica

    Högreven blev jättebra och god. Det kommer jag göra fler gånger. Däremot tyckte jag mindre bra om vitlökssmöret med soltorkade tomater, det blev för kraftig smak och ser inte så aptitligt ut. Bättre med bara vitlök och persilja som smör.

    1 gillar

  • Nicolaus

    köttet bör nog ligga i minst 6 timmar i ugnen. kör man det i 4 timmar så blir det inte bra. annars var det att gott rexept

  • Bo

    Köpte högrev på Jämtlandsgårdens slakteri 4cm tjocka skivor väldigt fettsprängda. Blandade i 1 pkt krossade tomater också blev en väldigt god middag mört o saftigt. Var väldigt noga med vilket vin ni använder fråga på systemet

  • Martin

    Gick inte bra, för lång tid vilket gör köttet segt och konstigt smaklöst.

  • Sandra

    Jag lyckades inte med denna rätt, 1,1kg högrev i 4tim väldigt segt… men kryddsmöret var gott, rödvinssåsen lite smaklös tyvärr

  • Tobias

    Otydligt med hur mycket kött man ska ha. Jag körde 1 kg i 3,5 timme. Blev för tillagat Typ pulled pork. Faller isär. Går inte att skiva.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Näringsvärde per portion

Energi2260 KJ / 541 kCal
Fett39 g
Salt4.2 g
Kolhydrater5 g
Protein43 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Långgrillade oxspjäll
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Pulled Beef
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Grillad högrev med avokadokräm, mango och koriander
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Avancerad svårighetsgrad
  • Asiatisk buljong med högrev
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Egenmald hamburgerfärs
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Petits pois – senegalesisk köttgryta med ärtor
    • Receptet tar Över 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
KöttgrytaKöttSöndagsmiddagLångkok högrevNötgrytaHögrev i ugn