Stifado (kryddig grekisk gryta)

201
27
Stifado (kryddig grekisk gryta)

Mustiga och kryddiga smaker i denna delikata grekiska gryta. Stifado innehåller grytbitar av nöt, lök, vitlök, tomater, lagerblad, kanelstång, nejlika och syltlök. Servera gärna grytan med ugnsrostad eller kokt potatis.

Stifado (kryddig grekisk gryta)

Ingredienser

4 portioner
3 gula lökar
3 vitlöksklyftor
800 g högrev
1 msk rapsolja
500 g krossade tomater
2 köttbuljongtärningar
1 tsk strösocker
1 msk rödvinsvinäger
3 tsk torkad oregano
2 lagerblad
1 kanelstång
2 krm mald nejlika
1 dl syltlök
salt
svartpeppar

Till servering

potatis
haricots verts (bönor)

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten, laktos och mjölkprotein och ägg.

Klimatanpassa

Med grytbitar av fläsk minskar du klimatpåverkan för denna rätt med 75%! Lamm är också mycket gott i detta recept och det har också mindre klimatpåverkan än nötkött.

Receptet uppdaterat dec 2021.

Gör så här

Tips

Ät tzatziki till grytan!

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

201

Kommentarer

Christina

2023-01-08

Men herregud vad gott, inga kryddor jag brukar använda men wow! Gjorde som andra rekommenderade och hade i rödvin och lite mer kanel och socker. Såååå gott!!

Jonathan

2022-11-22

Supergod gryta! Får gärna puttra längre. 4 tsk oregano, mer vitlök, dubbelt på socker, 2 kanelstänger, ett extra lagerblad kör vi på här. Mer syltlök också såklart! :D

Rigmor

2022-05-28

Supergod gryta men jag tar bort hela kanelen efter halva tiden,1,5 lök och en vitlöksklyfta till ett kg mörad högrev.

Näringsvärde per portion

Energi 1651 KJ / 395 kCal
Fett 18 g
Salt 2 g
Kolhydrater 15 g
Protein 43 g
Läs mer om näringsvärden