Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Lammstek med ratatouillesallad

Saftig lammstek med ratatouillesallad är en god middag som passar vilken helg på året som helst. Paprika, zucchini, cocktailtomater och ruccola är grönsaker som passar till det rosastekta köttet och en bit bröd.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 150°C.
  2. Bryn lammsteken i matfettet, krydda med salt och svartpeppar. Lägg steken i en ugnssäker form och sätt mitt i ugnen ca 1 timme eller tills innertemperaturen är ca 60°C. (rosastekt)
  3. Höj ugnstemperaturen till 225°C. Sätt in en plåt i ugnen.
  4. Ratatouillesallad: Dela, kärna ur och skär paprikan i 3 x 3 cm tärningar. Skär zucchini i lika stora tärningar som paprikan. Blanda grönsakerna med olivoljan, krydda med salt och peppar, häll grönsakerna på den förvärmda plåten. Sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter.
  5. Skala lök och vitlök, skär löken i klyftor och finhacka vitlöken. Blanda löken med resten av grönsakerna. Sätt in i ugnen ytterligare ca 10 minuter.
  6. Lägg ruccolan på ett fat, lägg på tomaterna och strö på de rostade grönsakerna. Pressa över citronjuicen. Skiva lammsteken och lägg på grönsakerna.
  7. Servera med bröd.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på brödet. I övrigt är rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: servera med glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett och servera med mjölkfritt bröd.

Ingredienser

Portioner: 6
  • 1 kg lammstek provencale
  • 2 msk smör eller margarin
  • salt och svartpeppar
Ratatouillesallad
  • 2 gula paprikor
  • 2 zucchini
  • 4 msk olivolja
  • salt och peppar
  • 2 rödlökar
  • 3 vitlöksklyftor
  • 200 g ruccola
  • 250 g cocktailtomater
  • juicen av 1/2 citron
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 1773 kJ / 424 kCal
Läs mer om näringsvärden