Lammstek five spice

4.9Världens godaste

Laga lammstek på ett nytt sätt! Med kryddningen five spice, ingefära, salladslök och soja får lammet en het och kryddig smak som för tankarna till Ostasien. Den saftiga, smakrika lammsteken passar perfekt till middagsbjudningen eller som del i påskmenyn.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2019

Ingredienser

4-6 portioner

1 kg lammstek utan ben

1 msk hackad ingefära

2 msk five spices kryddblandning

1 1/2 tsk salt

3 rivna vitlöksklyftor

3 msk smör

1 msk rapsolja

1/2 msk malen koriander

1 tsk chiliflakes

4 stjärnanis

3 strimlade salladslökar

3 msk kinesisk soja

1 msk vinäger

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Ta fram köttet i rumstemperatur ca 30 minuter före tillagning.

00:30:00

Sätt ugnen på 125° C.

Ta bort nätet från lammsteken och vik ut steken. Krydda med ingefäran, hälften av five spice-kryddan, saltet och vitlöken. Knyt ihop till en rund stek. Krydda resten av five spice-kryddan, saltet och vitlöken runtom.

Bryn köttet runtom i smör och olja tills det får färg.

Tillsätt kryddor, salladslök, soja och vinäger och låt fräsa nån minut.

Lägg över kött och sky i en ugnsform och ställ in i mitten av ugnen i ca 50 minuter eller, tills innertemperaturen är 60° C.

00:50:00

Låt vila minst 15 minuter innan steken skärs upp.

00:15:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(4)

Fia
14 mars 2021
Suveränt gott!!!
Pauline
1 maj 2019
Vad ska man ha för tillbehör som passar?
ICA-köket
2 maj 2019
Hej Pauline! Rotfrukter och primörer är alltid gott till lammstek. Sök gärna på recept och inspiration bland alla våra recept på ica.se. Lycka till! Hälsningar Elina
Marie
19 apr. 2019
funderat på uttrycket five spices när det bara finns 4 i receptet både i tidningen Buffé och här på denna sida - men hittar tillslut att fänkålsfrön saknas...Nå får se - kan förhoppningsvis bli gott ändå.
Jusuf
6 apr. 2019
Vilken vinäger skalla man ha?
ICA-köket
15 apr. 2019
Hej Jusuf! Det går bra med den vinäger du har hemma, det kan vara vitvins-, rödvins- eller äppelcider! Hälsningar Michelle

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2517 KJ / 602 kCal

Fett43 g

Salt5 g

Kolhydrater4 g

Protein49 g

Testa liknande recept

Nudelsoppa med biff
Betyg 4.5 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Nudelsoppa med biff

Dan dan nudlar
Betyg 4.6 av 5.69 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Dan dan nudlar

Apelsin- och stjärnanisglacerad kyckling
Betyg 4.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Apelsin- och stjärnanisglacerad kyckling

Fikonchutney med stjärnanis
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fikonchutney med stjärnanis

Syltade gröna tomater
Betyg 4.3 av 5.44 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
De syltade gröna tomaterna ligger i två glasburkar där skymtas också kanelstång och stjärnanis i burkarna.

Apelsinsallad med stjärnanis och kanel
Betyg 4.3 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Apelsinsallad med stjärnanis och kanel

Sjömansbiff Festmiddag Stekt kött Rostad vitlök Indisk buffé Indisk lamm

Lammstek five spice

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept