Lammkorv med ris och morotsröra

Name: Lammkorv med ris och morotsröra
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 1/2 citron; 1 1/2 dl crème fraiche; 1 vitlöksklyfta; 2 krm salt; 1 krm peppar; 2 morötter; 1 msk olja; 2 pkt lammkorv (à 240 g); 1 röd paprika

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Lammkorv med ris och morotsröra är gott, lättlagat och passar utmärkt till både små och stora magar. Koka riset, stek korven och sväng ihop den krämiga röran av morötter, crème fraiche, vitlök och citronsaft.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 23 2014

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

1/2 citron

1 1/2 dl crème fraiche

1 vitlöksklyfta

2 krm salt

1 krm peppar

2 morötter

1 msk olja

2 pkt lammkorv (à 240 g)

1 röd paprika

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på lammkorven. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Pressa saften ur citronen. Blanda crème fraiche med pressad vitlök och citronsaft. Krydda med salt och peppar. Skala morötterna och riv dem på ett rivjärn. Blanda morötterna med crème fraichen.

Hetta upp en stekpanna och häll i oljan. Stek korven runtom på medelvärme ca 10 minuter.

Dela, kärna ur och skär paprikan i stavar.

Servera riset med morotsröra, paprika och lammkorv.