Gör så här
Detta recept är gjort för 15 bufféportioner portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Blötlägg chilin enligt anvisningen på förpackningen.
- Lägg fjälstret i kallt vatten och skölj ur dem ett par gånger.
- Skala och riv vitlöken. Hacka chilin fint.
- Blanda chilin med vitlöken, olivoljan, vattnet och kryddorna och låt stå och dra ca 30 minuter.
- Blanda ner färsen och potatismjölet och rör någon minut till en jämn smet.
- Använd helst en köksassistent med köttkvarn och korvhorn. Trä upp fjälstret på hornet och stoppa sedan korven. Gör ca 10 cm långa korvar, snurra eller knyt mellan varje korv.
- Låt korvarna ligga i kylskåp minst en timme innan de steks.
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Tips
Korvarna går bra att frysa innan de steks.
Ingredienser
Portioner: 15 bufféportioner
- 1 anchochili
- 10 meter fjälster av lamm
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl olivolja
- 1 1/2 dl vatten
- 2 tsk salt
- 1/2 tsk malen kanel
- 1/2 tsk malen kryddnejlika
- 1 tsk malen ingefära
- 1 tsk mald koriander
- 1 kg lammfärs
- 2 msk potatismjöl
Lägg till i inköpslistan