Hemlagad köttkorv

Betyg 2.5 av 5.
2 personer har röstat
3
Hemlagad köttkorv

Saftiga hemlagade köttkorvar med nötfärs, fläskfärs och tilltalande kryddning av ingefära, svartpeppar och rosmarin. Smörstek dina hemlagade korvar och servera dem till kokt potatis eller ett krämigt mos och stark senap.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2002

Hemlagad köttkorv

Ingredienser

25 korvar
2 kg  nötfärs eller viltfärs
1 kg  fläskfärs
2   gula lökar
2 msk  smör
1 dl  potatismjöl
1 msk  salt
1 tsk  grovmalen svartpeppar
1 msk  malen ingefära
1 msk  rosmarin
1 l  vatten
1/2 dl  konc kalvfond
ca 5 - 8 m  fjälster beroende på tjocklek

För alla

Innehåller inte gluten eller ägg. Innehåller mjölk.
Gör mjölkfri: uteslut smöret och använd i stället olja eller mjölkfritt margarin. Välj buljong i stället för kalvfond.

Gör så här

Tips

Fjälster kan man köpa i välsorterade livsmedelsbutiker. Annars, be din handlare att ta hem.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.5 av 5.
2 personer har röstat

Kommentarer

På Lundgrens skafferi finns det fjälster

Jimmy

2023-03-02

Det kan vara svårt att hitta fjälster i Sverige. Men nu säljs alla sorts fjälster på internet av www.carnivor.se som levererar per post över hela landet.

Bertil

2010-07-14

Korven är mycket mager och därför mycket torr. Den smakar bra men det behövs kanske mer vätska i smeten.

Annilie

2003-01-04

Testa liknande recept

Färsk lammkorv
Betyg 4.7 av 5.
3 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Gör egen Fläskkorv med bacon och äpple
Betyg 3 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Gör egen lammkorv med fårost och rosmarin
Betyg 3 av 5.
4 personer har röstat
Över 12 timmar att tillaga
Lammstek med rosmarin- och tomatsky
Betyg 4.8 av 5.
12 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Fläskkorv
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Gör egen Nötkorv med peppar och salt
Betyg 4.4 av 5.
15 personer har röstat
Över 60 min att tillaga