Lammkebaber med feta- och paprikasallad

Name: Lammkebaber med feta- och paprikasallad
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Turkisk
Ingredients: 900 g potatis; salt och peppar; 1 msk + 2 tsk olivolja; 1 tsk timjan; 2 röda paprikor; 2 tsk rödvinsvinäger; 100 g fetaost; 1 vitlöksklyfta; 2 dl matyoghurt; 1/2 kruka persilja; ca 500 g lammfärs; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 tsk sambal oelek; salt och peppar

Under 60 min 15 ingredienser Medel

En klassisk kebab är kryddad med peppar, paprika, chili, spiskummin, oregano, koriander och lök. Men som med många maträtter kan man laborera och skapa sin egen variant. Denna kebab har blivit smaksatt med lök, vitlök, salt, peppar och sambal oelek vilket är minst lika gott!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 48 2012

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

salt och peppar

1 msk + 2 tsk olivolja

1 tsk timjan

2 röda paprikor

2 tsk rödvinsvinäger

100 g fetaost

1 vitlöksklyfta

2 dl matyoghurt

1/2 kruka persilja

Lammkebaber

ca 500 g lammfärs

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 tsk sambal oelek

salt och peppar

För alla

Rätten innehåller mjölkprotein. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri fetaost och matyoghurt.

Gör så här

Tina lammfärsen om den är fryst.

Sätt ugnen på 225˚C och ställ in en ugnsplåt.

Dela potatisen på längden och blanda den med salt, peppar, 1 msk olivolja och timjan. Lägg potatisen på den förvärmda plåten och rosta i ugnen ca 15 minuter.

Lammkebaber: Skala och riv lök och vitlök. Blanda den med färs, 1 tsk salt, 1 krm peppar och sambal oelek. Forma till järpar och lägg dem i en ugnssäker form. Sätt formen mitt i ugnen 8-10 min eller tills de är genomstekta.

Dela och kärna ur paprikorna, skär dem i tunna strimlor. Marinera paprikan i resten av olivolja och vinäger. Smaksätt med salt och peppar. Bryt fetaosten i bitar och blanda ned i salladen.

Skala och pressa vitlöken i yoghurten. Hacka persiljan och rör ned i yoghurten. Smaka av med salt och peppar.

Servera järparna med rostad potatis, feta- och paprikasallad och yoghurt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kan inte bli godare.Bättre än restaurangmaten.Vi gjorde aldrig klyftpotatisen utan använde en köpt variant så det spar lite tid .Kommer definitivt göras om!

Eva

2015-01-15

Med lite extra kryddning är det en 5a.

Tobias

2012-12-25