Lammgryta under frasigt smördegslock

Betyg 3.4 av 5.
24 personer har röstat
1
Lammgryta under frasigt smördegslock

Under ett frasigt smördegslock gömmer sig här en mustig lammfärsröra med orientalisk kryddning. Ett kreativt tillagningssätt att förnya sig på när det gäller färsrätter. Givetvis går det bra att använda andra färsslag än lamm, t ex vanlig nötfärs eller vegetarisk färs.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2014

Lammgryta under frasigt smördegslock

Ingredienser

4 portioner
400 g  lammfärs eller nötfärs
1 msk  olivolja
2 tsk  malen spiskummin
2 tsk  malen koriander
1 tsk  malen kanel
1 tsk  salt
2 krm  peppar
400 g  färdig tomatbaserad pastasås
1   burk kokta kikärtor (à ca 400 g)
1   rulle kyld smördeg (á 250 g)
1   ägg

För alla

Gör glutenfri: Välj glutenfri smördeg. Kontrollera innehållet i pastasåsen.
Gör laktosfri: Välj laktosfri smördeg. Kontrollera innehållet i pastasåsen.
Gör mjölkproteinfri: Välj mjölkproteinfri smördeg. Kontrollera innehållet i pastasåsen.
Gör äggfri: Uteslut äggpenslingen.

Gör så här

Tips

Gör grytan helt vegetarisk genom att byta färs mot fräst grovriven morot eller squash. Givetvis går det också bra att använda quorn- eller sojafärs.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.4 av 5.
24 personer har röstat

Kommentar

Använde passerade tomater istället för köpepastasås. För att tomatsmaken inte skulle sticka ut tillsattes kryddorna 1.5x istället. Smördegslocket var pricken över i. Supergott med en öl till!

Maria

2015-01-31

Näringsvärde per portion

Energi3040 KJ / 727 kCal
Fett46 g
Salt3.78 g
Kolhydrater42 g
Protein32 g

Testa liknande recept

Smördegspaj med lammfärs
Betyg 4.1 av 5.
21 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Färskorvar med tomat & kikärter
Betyg 2 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Lammfärscigarrer med spenat och lök
Betyg 3.4 av 5.
48 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Lammfärsbullar med persilja och vitlök
Betyg 4.8 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Smördegsostsnurra
Betyg 4.2 av 5.
13 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Tarte rhubarbe
Betyg 3.9 av 5.
9 personer har röstat
Under 45 min att tillaga