Lammgryta under frasigt smördegslock

Name: Lammgryta under frasigt smördegslock
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g lammfärs eller nötfärs; 1 msk olivolja; 2 tsk malen spiskummin; 2 tsk malen koriander; 1 tsk malen kanel; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 400 g färdig tomatbaserad pastasås; 1 burk kokta kikärtor (à ca 400 g); 1 rulle kyld smördeg (á 250 g); 1 ägg

Under 60 min 11 ingredienser Medel

Under ett frasigt smördegslock gömmer sig här en mustig lammfärsröra med orientalisk kryddning. Ett kreativt tillagningssätt att förnya sig på när det gäller färsrätter. Givetvis går det bra att använda andra färsslag än lamm, t ex vanlig nötfärs eller vegetarisk färs.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2014

Ingredienser

4 portioner

400 g lammfärs eller nötfärs

1 msk olivolja

2 tsk malen spiskummin

2 tsk malen koriander

1 tsk malen kanel

1 tsk salt

2 krm peppar

400 g färdig tomatbaserad pastasås

1 burk kokta kikärtor (à ca 400 g)

1 rulle kyld smördeg (á 250 g)

1 ägg

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Bryn färsen i oljan i en stekpanna. Krydda med spiskummin, koriander, kanel, salt och peppar. Tillsätt pastasåsen och låt småkoka 3–4 minuter.

00:00:00

Häll av, skölj och låt kikärterna rinna av.

Lägg färsröran i en smord ugnssäker form.

Rulla ut smördegen och lägg över röran. Skär små snitt i degen med en vass kniv. Pensla ytan med uppvispat ägg.

Tillaga i mitten av ugnen ca 25 minuter. Bjud gärna med en fräsch grönsallad.

00:00:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Använde passerade tomater istället för köpepastasås. För att tomatsmaken inte skulle sticka ut tillsattes kryddorna 1.5x istället. Smördegslocket var pricken över i. Supergott med en öl till!
Maria
2015-01-31

Energi3040 KJ / 727 kCal

Fett46 g

Salt3.78 g

Kolhydrater42 g

Protein32 g

Testa liknande recept

Färskorvar med tomat & kikärter
Betyg 2 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Smördegspaj med lammfärs
Betyg 4.1 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ärtig soppa med skink- och paprikatortilla
Betyg 2.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lammfärsbullar med persilja och vitlök
Betyg 4.8 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tarte rhubarbe
Betyg 3.9 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lammfärssås med champinjonsallad
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lammfärs Ärtor Stekt abborre Stekt kött Nötgryta Färs spett

Lammgryta under frasigt smördegslock

Ingredienser

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept