E-handla
ÖVER 60 MIN | Medel

Lammfiol på pepparrotscheesecake

(5)

En matig cheesecake med riven pepparrot och en botten gjord på smör och kavring. Servera den välkyld i tunna bitar – gärna med skivor av rökt lammfiol. Perfekt till festen!

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 125°C.
  2. Botten: Mixa kavringen med smöret i en matberedare till en smulig massa. Tryck ut den i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 8 port).
  3. Fyllning: Skala och riv pepparroten. Koka upp grädden i en kastrull. Lägg i pepparroten. Ta kastrullen från värmen och låt stå ca 10 minuter. Sila ifrån pepparroten, tryck med en sked så att all grädde kommer med.
  4. Skölj citronen, riv skalet och pressa ur saften.
  5. Blanda pepparrotsgrädden med citronskal, färskost, honung, ägg, och majsstärkelse. Smaksätt med citronsaft och peppar. Häll fyllningen i formen. Grädda cheesecaken mitt i ugnen ca 1 timme eller tills den blivit fast. Låt den svalna.
  6. Hacka gräslöken.
  7. Till servering: Servera tunna bitar kall cheesecake garnerad med gräslök tillsammans med rökt lammfiol.

För alla

Gör glutenfri: byt kavringen till ett glutenfritt mörkt bröd.
Gör mjölkproteinfri: byt smör till mjölkfritt margarin, byt vispgrädden till havre, ris eller sojabaserat gräddalternativ och byt färskosten till ett mjölkfritt färskostalternativ.
Gör laktosfri: byt smöret till laktosfritt smör, byt vispgrädden till laktosfri vispgrädde och välj en laktosfri färskost.
Gör äggfri: byt äggen till 2 tsk bakpulver (för 8 port).

Ingredienser

Portioner: 8
Botten
  • 6 skivor kavring (6 skivor motsvarar 150 g)
  • 50 g smör
Fyllning
  • 2 dl färsk pepparrot
  • 2 1/2 dl vispgrädde
  • 1/2 citron
  • 200 g naturell färskost
  • 1/2 msk honung
  • 2 ägg
  • 1 msk majsstärkelse
  • peppar
Garnering
  • 1 kruka gräslök
Till servering
  • rökt lammfiol
Lägg till i inköpslistan

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info
Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 1480 kJ / 354 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 15 MIN

Sallad på pilgrimsmusslor och räkor med honungsdressing och rostad kavring
UNDER 15 MIN

Jernis exotiska böcklingröra
UNDER 15 MIN

Prästostcheesecake med matjessill och äppelsallad
UNDER 15 MIN

Kallrökt lax med gurksallad och kavring
Visa recept med:
Honung Ost Fest Mejeri Grädde

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer