Kallrökt lax med gurksallad och kavring

Name: Kallrökt lax med gurksallad och kavring
Total time: 30 min
Yield: 4 bufféportioner
Ingredients: 1 citron (skal och 1,5 msk saft); 2 msk olivolja; 2 msk riven pepparrot; 2 krm krossat fänkålsfrö; salt; peppar; 1/2 gurka; 1/2 rött äpple; 2 skivor kavring; 1 msk smör; 200 g kallrökt lax (i skivor); 1/2 kruka dill; 1 dl crème fraiche

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Kallrökt lax hör julen till. Blir extra gott tillsammans med gurksallad och kavring. Lägg laxen på ett fat. Fördela över gurksalladen och strö på kavringsmulorna precis vid serveringen. En enkel och underbar kall rätt till julbordet.

Ingredienser

4 bufféportioner

Gurksallad

1 citron (skal och 1,5 msk saft)

2 msk olivolja

2 msk riven pepparrot

2 krm krossat fänkålsfrö

salt

peppar

1/2 gurka

1/2 rött äpple

Kavringssmul

2 skivor kavring

1 msk smör

Lax

200 g kallrökt lax (i skivor)

Till servering

1/2 kruka dill

1 dl crème fraiche

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Gurksallad: Riv skalet och pressa saften ur citronen. Blanda med olivoljan. Skala och riv pepparroten och vänd ner. Smaksätt med fänkålsfrö, salt och peppar.

Skala och skär gurkan i tunna skivor, gärna med mandolin. Dela, kärna ur och skär äpplet i mycket tunna skivor. Vänd ner i dressingen.

Kavringssmul: Riv brödet på den grova sidan av rivjärnet. Stek smulorna i smöret. Låt svalna.

Till servering: Lägg laxen på ett fat. Fördela gurksalladen på laxen. Strö på kavringssmulorna och dillen precis vid serveringen. Servera med crème fraiche.

Tips

Ett lite enklare recept med kallrökt lax är Tunnbrödssnittar med rökt lax och messmör.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Lillemor
5 dec. 2016
Enkelt att göra o smakar friskt i munnen, nu när jag läser receptet.Blir gott på julbordet.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1401 KJ / 335 kCal

Fett25 g

Salt2 g

Kolhydrater13 g

Protein14 g

Testa liknande recept

Prästostcheesecake med matjessill och äppelsallad
Betyg 3.1 av 5.31 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
Prästostcheesecake med matjessill och äppelsallad

Grönkålsfärskost med pepparrot
Betyg 3.2 av 5.93 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grönkålsfärskost med pepparrot

Lammfiolssnittar med pepparrotscrème
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Lammfiolssnittar med pepparrotscrème

Dinkelbröd med lingon och fänkål
Betyg 3.4 av 5.123 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Dinkelbröd med lingon och fänkål

Matjessill, kavringssmul och brynt smörkräm
Betyg 4.9 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Matjessill, kavringssmul och brynt smörkräm

Lammfiol på pepparrotscheesecake
Betyg 3.2 av 5.54 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Lammfiol på pepparrotscheesecake

Pepparrotssås Höst - recept på höstmat Rotfrukter Julsallad Julsoppa Marinerad gurka