Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Lammfärsjärpar med glaserade lökar

Saftiga, smörstekta järpar med en mild smak av vitlök gifter sig fint med den underbart goda sötsyrliga såsen gjord på glaserad lök och grädde. Servera allt med ångande nykokt potatis.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 12, 2017
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och koka potatisen.
  2. Löksås: Skala lökarna och bryn dem i smöret i en kastrull. Sänk värmen och tillsätt sockret och låt det bli ljusbrunt. Häll i vinägern och låt koka in. Tillsätt vatten, grädde och mjölk och koka sakta tills lökarna är mjuka. Smaka av med salt och peppar. Ansa och strimla salladslökarna och blanda ner.
  3. Lammfärsjärpar: Blanda vatten och ströbröd och låt svälla ca 3 minuter. Blanda sedan i färsen och krydda med salt och peppar och pressa i vitlöken. Forma färsen till järpar. Stek dem runt om i smöret i en stekpanna ca 10 minuter.
  4. Skär salladen i bitar och servera till järpar, potatis och löksås.

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd matfett, grädde och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädde och mjölk mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Tips

Smaksätt gärna färsen med dijonsenap och rosmarin.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g fast potatis
Löksås
  • 250 g pärllök
  • 1 msk smör
  • 1 msk strösocker
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 1/2 dl vatten
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 dl mjölk
  • salt och peppar
  • 1/2 påse salladslök (à 125 g)
Lammfärsjärpar
  • 1 dl vatten
  • 1/2 dl ströbröd
  • ca 500 g lammfärs
  • 1/2 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 tsk smör
  • 2 hjärtsallad
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2542 kJ / 608 kCal