Tunisiska lammfärsspett med couscoussallad

Name: Tunisiska lammfärsspett med couscoussallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Afrikansk,Mellanöstern,Tunisisk
Ingredients: 500 g lammfärs; 1 ägg; 1 finhackad vitlöksklyfta; 1/2 dl vatten; 1 tsk koriander; 1 tsk kanel; 1 tsk spiskummin; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 4 portioner couscous (eller bulgur); 1 rödlök; röd chili; 1/2 gurka; 2 tomater; 1 citron; grekisk yoghurt; finskuren mynta

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Tunisiska kryddiga lammfärsspett med smak av koriander, kanel och spiskummin. Till spetten har du en aptitlig couscoussallad med rödlök, röd chili, gurka och tomat. Servera tillsammans med grekisk yoghurt och finskuren mynta.

Ingredienser

4 portioner

500 g lammfärs

1 ägg

1 finhackad vitlöksklyfta

1/2 dl vatten

1 tsk koriander

1 tsk kanel

1 tsk spiskummin

1 tsk salt

1 krm peppar

Couscoussallad

4 portioner couscous (eller bulgur)

1 rödlök

röd chili

1/2 gurka

2 tomater

1 citron

Till servering

grekisk yoghurt

finskuren mynta

Gör så här

Blanda lammfärsen med ägg, vitlök och vatten till en smet. Smaksätt med koriander, kanel, spiskummin, salt och peppar.

Forma färsen på 4 grillspett (för 4 port) till avlånga dolmar och grilla dem runt om 6-8 min.

Koka couscous enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna.

Skala och finhacka rödlöken och chilin. Tärna gurka och tomaterna fint.

Blanda grönsaker och couscous i en skål och pressa citron över. Avsluta med några varv på svartpepparkvarnen.

Servera gärna spetten och couscoussalladen med grekisk yoghurt och finskuren mynta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hej, går dessa att frysa in?

Eva-theres

2024-06-01

Hej Eva-Theres! Det går bra att frysa in spetten både råa och tillagade. Hälsningar Niclas

Redaktionen

2024-06-03

Gott men behövs lite harissa i köttfärsen.

Lena

2023-06-25

Mycket gott. Uteslut vattnet på lamfärsspetten om de ska grillas. Mycket lättare att forma färsen då.

Johan

2022-08-27

Testa liknande recept

Köftebullar

Kycklingjärpe med frisk morotssallad i baguette

Lammfärsjärpar med ostcrème

Harissamorötter med couscous och tahini

Grillade färsspett med grön fetasallad

Grön couscous

Couscous Lammkotlett Grillade grönsaker Köttbiffar Grillad tomat Grillbiff