Lammentrecôte stekt i timjan serverad med nötrostad blomkål och dillsmörsås

Betyg 3.3 av 5.
77 personer har röstat
3
Lammentrecôte stekt i timjan serverad med nötrostad blomkål och dillsmörsås

Timjanstekt lammentrecôte är en underbar rätt med fantastiska tillbehör. De långsamt bakade tomaterna och rostad blomkål med hasselnötter blir en härlig smaksensation tillsammans med den saftiga entrecôten. Servera gärna dillsmörsåsen i en skål bredvid.

Lammentrecôte stekt i timjan serverad med nötrostad blomkål och dillsmörsås

Ingredienser

4 portioner

Ugnsbakade tomater

4   plommontomater
1   vitlöksklyfta
1 krm  salt
1 krm  svartpeppar
1 krm  strösocker

Nötrostad blomkål

1   blomkålshuvud (à 600 g)
1 tsk  salt
1 krm  svartpeppar
3 msk  klarifierat smör
pressad saft av 1   citron
1/2 dl  hasselnötter

Timjanstekt lammentrecôte

500 g  lammentrecôte
1 tsk  salt
1 krm  svartpeppar
2 msk  klarifierat smör
3 msk  hackad timjan
rivet skal av 1   citron

Dillsmörsås

1   hackad schalottenlök
1/2 dl  vitvinsvinäger
1 dl  vatten
5   vitpepparkorn
1 msk  dillfrö
250 g  klarifierat smör
1   kruka dill
3   äggulor
1/2 tsk  salt

För alla

Fri från gluten men innehåller ägg.
Gör laktosfri: byt klarifierat smör till smält laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt klarifierat smör till smält mjölkfritt margarin.

Recept och bild i samarbete med Arla.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.3 av 5.
77 personer har röstat

Kommentarer

Det blev en succéartad måltid. Förbered mycket för det är många moment.

Per

2023-10-23

Smakerna smör ägg dill timjan citron jättegott

Helena

2021-03-20

Gjorde chèvrekräm till stället för den gröna såsen.

Anna lena

2020-11-21

Näringsvärde per portion

Energi4006 KJ / 957 kCal
Fett87.3 g
Salt6.44 g
Kolhydrater10 g
Protein32.6 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Dillsmörsås
Betyg 2.7 av 5.
25 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Citronsmörsås
Betyg 2.6 av 5.
25 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grillad entrecôte
Betyg 3.7 av 5.
21 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Kräming fänkålssallad med dill och kummin
Betyg 3.5 av 5.
11 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Anka med blomkål- och potatispuré
Betyg 4 av 5.
57 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Bulgogi
Betyg 4.3 av 5.
43 personer har röstat
Under 45 min att tillaga