Lamm och vitlöksstekt brysselkål med rostad mandelyoghurt

Name: Lamm och vitlöksstekt brysselkål med rostad mandelyoghurt
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: ca 600 g lammrostbiff; salt; svartpeppar; 2 tsk hackad färsk eller torkad timjan; 2 msk smör; 1 dl rostade mandelspån; 2 dl matlagningsyoghurt; 500 g färsk brysselkål; 2 vitlöksklyftor; 4 msk olivolja; 1 dl ajvar relish; 150 g fetaost; 1 romansallad; potatis

Under 60 min 14 ingredienser Medel

Saftig rostbiff på lamm i fint sällskap med brysselkål i ajvar relish. Till det serveras en syrlig yoghurt med nötig smak av rostade mandelspån. Rostad potatis är gott till.

Ingredienser

4 portioner

Rostbiff

ca 600 g lammrostbiff

salt

svartpeppar

2 tsk hackad färsk eller torkad timjan

2 msk smör

Mandelyoghurt

1 dl rostade mandelspån

2 dl matlagningsyoghurt

Vitlöksstekt brysselkål

500 g färsk brysselkål

2 vitlöksklyftor

4 msk olivolja

1 dl ajvar relish

Till servering

150 g fetaost

1 romansallad

potatis

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Rostbiff: Gnid in rostbiffen med salt, nymald peppar och timjan. Bryn den i smöret i en stekpanna. Lägg rostbiffen i en ugnssäker form. Sätt formen mitt i ugnen 15-20 minuter eller tills innertemperaturen är 60°C. Linda in köttet i fuktigt smörpapper och låt det vila.

00:15:00

Mandelyoghurt: Blanda mandeln med yoghurt och smaksätt med salt och nymald peppar.

Vitlöksstekt brysselkål: Ansa och dela brysselkålen i 4 klyftor. Skala och hacka vitlöken. Stek kålen i olivoljan 4-5 minuter i en stekpanna. Smaksätt med salt och nymald peppar. Tillsätt vitlöken de sista minuterna av kålens stektid. Vänd till sist ner ajvar relish i kålen.

00:04:00

Till servering: Smula fetaosten. Ansa och skär salladen i grova bitar.

Lägg salladen på ett fat, därefter brysselkålen och skivat lamm. Toppa med fetaosten.

Servera med mandelyoghurt och rostad potatis.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3535 KJ / 846 kCal

Fett47.4 g

Salt1.8 g

Kolhydrater46.9 g

Protein52.1 g

Testa liknande recept

Lammrostbiff i ugn med bakad purjolök
Betyg 4.2 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fänkålsstekt lammrostbiff med svartrötter, citron och örter
Betyg 3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Auberginepasta med rostbiff
Betyg 3.4 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Påsklamm med rostade rödbetor och balsamicosky
Betyg 3.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rosmarinstekt lamm med grönsaksflarn och rostad vitlökssmetana
Betyg 3.4 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sallad med brysselkål och pestodressing
Betyg 3.3 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Lamm Lamm rostbiff recept Lammstekt Stekt brysselkål Stekt fläsk