Lamm och vitlöksstekt brysselkål med rostad mandelyoghurt

Name: Lamm och vitlöksstekt brysselkål med rostad mandelyoghurt
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: ca 600 g lammrostbiff; salt; svartpeppar; 2 tsk hackad färsk eller torkad timjan; 2 msk smör; 1 dl rostade mandelspån; 2 dl matlagningsyoghurt; 500 g färsk brysselkål; 2 vitlöksklyftor; 4 msk olivolja; 1 dl ajvar relish; 150 g fetaost; 1 romansallad; potatis

Under 60 min 14 ingredienser Medel

Saftig rostbiff på lamm i fint sällskap med brysselkål i ajvar relish. Till det serveras en syrlig yoghurt med nötig smak av rostade mandelspån. Rostad potatis är gott till.

Ingredienser

4 portioner

Rostbiff

ca 600 g lammrostbiff

salt

svartpeppar

2 tsk hackad färsk eller torkad timjan

2 msk smör

Mandelyoghurt

1 dl rostade mandelspån

2 dl matlagningsyoghurt

Vitlöksstekt brysselkål

500 g färsk brysselkål

2 vitlöksklyftor

4 msk olivolja

1 dl ajvar relish

Till servering

150 g fetaost

1 romansallad

potatis

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Rostbiff: Gnid in rostbiffen med salt, nymald peppar och timjan. Bryn den i smöret i en stekpanna. Lägg rostbiffen i en ugnssäker form. Sätt formen mitt i ugnen 15-20 minuter eller tills innertemperaturen är 60°C. Linda in köttet i fuktigt smörpapper och låt det vila.

00:15:00

Mandelyoghurt: Blanda mandeln med yoghurt och smaksätt med salt och nymald peppar.

Vitlöksstekt brysselkål: Ansa och dela brysselkålen i 4 klyftor. Skala och hacka vitlöken. Stek kålen i olivoljan 4-5 minuter i en stekpanna. Smaksätt med salt och nymald peppar. Tillsätt vitlöken de sista minuterna av kålens stektid. Vänd till sist ner ajvar relish i kålen.

00:04:00

Till servering: Smula fetaosten. Ansa och skär salladen i grova bitar.

Lägg salladen på ett fat, därefter brysselkålen och skivat lamm. Toppa med fetaosten.

Servera med mandelyoghurt och rostad potatis.

Tips

Receptet är provlagat för 4 port men passar även för 8 bufféportioner.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3535 KJ / 846 kCal

Fett47.4 g

Salt1.8 g

Kolhydrater46.9 g

Protein52.1 g

Testa liknande recept

Lammrostbiff i ugn med bakad purjolök
Betyg 4.3 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Lammrostbiff i ugn med bakad purjolök

Påsklamm med rostade rödbetor och balsamicosky
Betyg 3.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Påsklamm med rostade rödbetor och balsamicosky

Auberginepasta med rostbiff
Betyg 3.4 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Auberginepasta med rostbiff

Sallad med brysselkål och pestodressing
Betyg 3.3 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Sallad med brysselkål och pestodressing

Rostbiff med kålsallad och picklad rödbeta
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Rostbiff med kålsallad och picklad rödbeta

Brysselkål i ugn
Betyg 4.9 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Brysselkål i ugn

Potatisgratäng Sjömansbiff Lamm rostbiff recept Lammstekt Stekt brysselkål Stekt kött