Lammrostbiff i ugn med bakad purjolök

Betyg 4.1 av 5.
29 personer har röstat
8
Lammrostbiff i ugn med bakad purjolök

Lammrostbiffen tillsammans med ugnsbakad purjolök och nötter är en festlig höjdarrätt. Medan purjolöken bakar sig själv i ugnen får du tid att fixa med annat. Fantastiskt gott och fräscht mättande.

Lammrostbiff i ugn med bakad purjolök

Ingredienser

4 portioner

Bakad purjolök

2   små purjolökar
2 msk  olivolja
salt
svartpeppar

Lammrostbiff

ca 500 g  lammrostbiff
salt
svartpeppar
2 tsk  torkad rosmarin
2 msk  olja

Vitlöksmetana

1   vitlöksklyfta
finrivet skal av 1   citron
1   kruka körvel eller persilja
2 dl  smetana
1 dl  rostade hasselnötter
75 g  smör
några dropar citronsaft

Till servering

rostad potatis
sallad

För alla

Fri från gluten och ägg. Innehåller laktos och mjölkprotein.
Näringsvärdet är beräknat exkl rostad potatis och sallad.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
29 personer har röstat

Kommentarer

Använd termometer så blir köttet perfekt

Anna

2024-03-31

Jättegott! Jag skivade blomkål som fick vara på en plåt i ugnen under 60 min istället för potatis. Och stekte sparris till.

Anna

2024-03-31

Ska köttet verkligen bara vara i ugnen 25 minuter på 125 grader?

Hannelore

2021-03-29

Hej! Vi ber om ursäkt för sent svar. Våra kockar hälsar att 125°C är rätt temperatur, tiden på 25 minuter är en ungefärlig tid. Vi rekommenderar att temperaturen på köttet (alla köttbitar har lite olika form) för bästa resultat. Tiden beror också på hur länge köttet är brynt innan ugnen och slutligen, alla ugnar är ju lite olika! Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-03-17

Näringsvärde per portion

Energi3337 KJ / 796 kCal
Fett71 g
Salt2.25 g
Kolhydrater8 g
Protein30 g

Testa liknande recept

Kikärtsplättar med pumpa och hasselnötter
Betyg 4.6 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Hel kyckling i ugn med citron och timjan
Betyg 4 av 5.
38 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Filodegsrullar med prästost
Betyg 4 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Krossade rödbetor med brynt smör och hasselnötter
Betyg 4.2 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Senapssås med pepparrot
Betyg 3.4 av 5.
5 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Över 60 min att tillaga