Lamm med hasselbacksgrönsaker och rödlökscrème

Här får den klassiska hasselbackspotatisen sällskap av hasselbackszucchini och -pumpa. Servera dem med lamm eller valfritt tillbehör. Rödlökscrèmen blir kronan på verket!

Ingredienser

4 portioner

Rödlökscrème

2 rödlökar

1 msk smör

2 dl smetana

Kryddsmör

1 gul lök

1 kruka dragon

100 g smör

2 tsk ströbröd

Hasselbacksgrönsaker

1 tsk olivolja (till plåten)

salt

peppar

1 zucchini

1/2 butternutpumpa (övre delen)

4 medelstora potatisar

Till servering

2 hjärtsallad

lammstek eller lammsadel kryddad med vitlök och rosmarin

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Rödlökscrème: Skala och skiva löken. Stek den i smöret i en stekpanna tills den blir mjuk. Låt löken svalna. Mixa den med smetana till en jämn crème. Smaksätt med salt och peppar.

Kryddsmör: Skala och hacka löken. Plocka av dragonbladen. Smält smöret i en kastrull tillsammans med lök och dragon.

Hasselbacksgrönsaker: Smörj en plåt med olivoljan och strö på ett tunt lager salt.

Skär zucchinin i 4 delar (för 4 port). Dela varje del på längden. Skala pumpan och skär den bitar ca 5x3x2 cm. Skär av en liten bottenplatta på längden av varje potatis så att den står stadigt. Skär skåror i zucchinin, pumpan och potatisen och lägg dem på plåten.

Krydda grönsakerna med salt och peppar. Fördela kryddsmöret och ströbrödet på grönsakerna. Sätt in mitt i ugnen ca 40 minuter eller tills potatisen är mjuk.

00:40:00

Till servering: Ansa och lossa salladsbladen och dela dem på längden. Servera hasselbacksgrönsakerna med hjärtsallad, rödlökscrème och lamm (tips på hur du tillreder ditt lamm).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Solveig
30 mars 2026
Gör utan pumpa
1 gillar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3303 KJ / 789 kCal

Fett55 g

Salt0.96 g

Kolhydrater33 g

Protein35 g

Testa liknande recept

Tortilla med lammstek och pumpapuré
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Tortilla med lammstek och pumpapuré

Pumpa med stekt ägg
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pumpa med stekt ägg

Pumpapasta med valnötter och brynt smör
Betyg 3.7 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Pumpapasta med valnötter och brynt smör

Ugnskarré med frukt och grönsaker
Betyg 4.1 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Ugnskarré med frukt och grönsaker

Falafel med pumpa och chilifraiche
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Falafel med pumpa och chilifraiche

Lammstek i ugn
Betyg 3.9 av 5.168 personer har röstat
Receptet har 38 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Lammstek i ugn

Sjömansbiff Sill med lök Stekt sötpotatis Syltad pumpa Spansk huvudrätt Dragonkotletter