Tortilla med lammstek och pumpapuré

0
0
Tortilla med lammstek och pumpapuré

Lammstek i ugn kryddad med dill. En spännande pumpapuré av ugnsrostad butternutpumpa, vitlök, kummin, dillfrö, apelsin och crème fraiche är ett gott tillbehör. Servera i tortillabröd som ett höstigt alternativ till tacos eller fajitas. En stektermometer hjälper dig att lyckas med lammsteken.

Tortilla med lammstek och pumpapuré

Ingredienser

4 portioner
1 butternutpumpa
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
flingsalt
peppar
1 msk dillfrö
1 tsk kummin
1 apelsin
1 dl crème fraiche
900 g benfri lammstek
flingsalt
peppar
1 msk smör eller margarin
1 knippe dill
1 rödlök
8 tortillabröd
65 g mangoldskott

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut tortillabrödet mot glutenfritt tunnbröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche och laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja), använd mjölkpeoteinfritt matfett eller olja.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

0

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 3046 KJ / 728 kCal
Fett 31.2 g
Kolhydrater 81.5 g
Protein 25.7 g
Läs mer om näringsvärden