Kycklingwok med cashewnötter

Name: Kycklingwok med cashewnötter
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g kycklingfilé; 1 msk olja; salt; peppar; 150 g sockerärtor; 1 burk ICA Asia grytbas à 400 g; cashewnötter; 4 tomater; 1 paket fryst, tinad mango à 250 g; koriander; 1 lime; 1 msk sweet chili

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Här är en härlig, snabblagad och asieninspirerad kycklingwok med cashewnötter som är en trevlig vardagsrätt. Till kycklingwoken gör du en läcker sallad på tomater, mango, koriander, lime och sweet chilisås. Servera woken och salladen med jasminris.

Ingredienser

4 portioner

600 g kycklingfilé

1 msk olja

salt

peppar

150 g sockerärtor

1 burk ICA Asia grytbas à 400 g

cashewnötter

4 tomater

1 paket fryst, tinad mango à 250 g

koriander

1 lime

1 msk sweet chili

För alla

Gör så här

Skär kycklingfilén i bitar. Woka den i oljan i en stekpanna eller wok. Tillsätt sockerärtorna och låt dem woka med.

Rör ner grytbasen och låt koka några minuter. Strö över cashewnötter.

Skär tomaterna i bitar, blanda dem med mango och grovt skuren koriander. Pressa saften ur limen, blanda ner den och sweet chilisås. Servera woken med jasminris och salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?