Grönsaker i ostronsås med cashewnötter
En thaiinspirerad rätt kommer lastad! Med färska grönsaker som får stekas ihop med ostronsås, cashewnötter och thaibasilika. Både ris och nudlar passar till - välj det du är mest sugen på! Servera med syrliga och fräscha limeklyftor.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 50 2022
Ingredienser
4 portioner
4 port ris eller nudlar (gärna fullkorn)
1 aubergine
1 grön paprika
1 röd paprika
1 rödlök
2 msk olja
1 vitlöksklyfta
250 g sojabönor
1 dl vatten
150 ml ostronsås eller teriyakisås
1 kruka thaibasilika
100 g naturella cashewnötter
1 lime
För alla
Kontrollera noga innehållet i ostronsåsen.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj risnudlar eller glasnudlar.
Gör äggfri: byt ut äggnudlar mot risnudlar eller glasnudlar.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj risnudlar eller glasnudlar.
Gör äggfri: byt ut äggnudlar mot risnudlar eller glasnudlar.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2414 KJ / 578 kCal
Fett22 g
Salt3 g
Kolhydrater73 g
Protein17 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Gjorde med teriakisås. Möjligt stt det blir bättre med ostronsås.
Maria
2023-03-06Haha, det är ju verkligen modigt av er att köra en ”favorit i repris” på detta receptet i vegokassen! Nog för att rätterna brukar återkomma väldigt tätt men den här trodde jag faktiskt ni skulle skippa.
Christina
2022-12-02Vad blir recept istället f detta m ostron sås?
Cecilia
2022-09-15Hej Cecilia, Jenny och David! I vegokassen kommer ni att få teriyakisås istället för ostronsås. Hoppas det ska smaka. Hälsningar Ulrika
Redaktionen
2022-09-16