Grönsaker i ostronsås med cashewnötter

Name: Grönsaker i ostronsås med cashewnötter
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller nudlar (gärna fullkorn); 1 aubergine; 1 grön paprika; 1 röd paprika; 1 rödlök; 2 msk olja; 1 vitlöksklyfta; 250 g sojabönor; 1 dl vatten; 150 ml ostronsås eller teriyakisås; 1 kruka thaibasilika; 100 g naturella cashewnötter; 1 lime

Under 30 min 13 ingredienser Medel

En thaiinspirerad rätt kommer lastad! Med färska grönsaker som får stekas ihop med ostronsås, cashewnötter och thaibasilika. Både ris och nudlar passar till - välj det du är mest sugen på! Servera med syrliga och fräscha limeklyftor.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 50 2022

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller nudlar (gärna fullkorn)

1 aubergine

1 grön paprika

1 röd paprika

1 rödlök

2 msk olja

1 vitlöksklyfta

250 g sojabönor

1 dl vatten

150 ml ostronsås eller teriyakisås

1 kruka thaibasilika

100 g naturella cashewnötter

1 lime

För alla

Gör så här

Tina sojabönorna.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skär auberginen i tärningar. Dela, kärna ur och skär paprikorna i tärningar. Skala och hacka löken.

Fräs aubergine och lök i oljan i en stekpanna några minuter.

Pressa i vitlöken och vänd ner paprikan. Rör i sojabönor, vatten och ostronsås. Låt allt bli varmt. Krydda eventuellt med salt och peppar.

Hacka och rör i basilikan och cashewnötterna och smaka av med juice från limen. Skär resten av limen i klyftor.

Servera woken med ris och limeklyftor.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Nä ingen hit. Smaklöst och ganska trist.

Maria

2024-02-18

Nej fy! Hatar att slänga mat, men det här gick INTE. Tog ostronsås och det smakade ej gott. Snabb mat dock, men rekommenderar nog starkt att prova någon färdig woksås istället. Fick pina i mig och slänga resten.

Josefin

2024-02-06

Gjorde med teriakisås. Möjligt stt det blir bättre med ostronsås.

Maria

2023-03-06

Energi2414 KJ / 578 kCal

Fett22 g

Salt3 g

Kolhydrater73 g

Protein17 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.