Kycklingwok med banan

Name: Kycklingwok med banan
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 portioner basmatiris; 4 kycklingfiléer; 2 purjolökar; 2 msk matolja; 2 bananer; 1 dl cashewnötter; salt och svartpeppar; 2 dl lätt crème fraiche; 2 tsk curry

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Ett roligt och lite annorlunda recept på wok. Du wokar kycklingen tillsammans med banan, cashewnötter och purjolök. Servera sedan kycklingwoken tillsammans med ris och currysås.

Ingredienser

4 portioner

4 portioner basmatiris

4 kycklingfiléer

2 purjolökar

2 msk matolja

2 bananer

1 dl cashewnötter

salt och svartpeppar

2 dl lätt crème fraiche

2 tsk curry

För alla

Rätten är äggfri.
Gör glutenfri: servera med glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot Sour Supreme (innehåller soja) eller iMat fraiche (innehåller havre). Servera med mjölkfritt bröd.

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skär kycklingen i strimlor. Skölj, ansa och strimla purjolöken.

Woka kyckling och purjolök i matoljan 6-8 min under omrörning.

Skala och skiva bananerna, låt bananerna och cashewnötterna fräsa med en kort stund i woken.

Krydda woken med salt och peppar. Blanda créme fraiche med curry och smaksätt med salt och peppar.

Servera woken med ris och currysås och gärna naanbröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Malin

2014-02-09

Jättegott, jag tillsatte finstrimlad paprika dels för färgens skull. Jag skulle ha lagt i purjolöken efter att kycklingen steks klart, så den behåller spänsten. Såsen slängde jag i pannan precis när de blev klart! :)

Tatjana

2010-10-23

mycket gott och testade också med äpple i såsen, mums. Hade inte så mycket kykling hemma jag blandade ut med quornbitar funkar hur bra som helst.

Maria

2010-10-13

Snabbt, gott och enkelt! Hade nudlar till i stället för ris. Jag la i gröna ärtor, mest för färgens skull, eftersom hela rätten har samma färg och dessutom behövdes inga extra grönsaker bredvid. Jag finhackade också ett äpple och blandade i såsen. Bara lovord från alla runt bordet.