Hoppa till sidans innehåll
UNDER 30 MIN | Medel

Kycklingtortilla med tomatsalsa

Strimlade kycklingfiléer med smakrika kryddor som spansk peppar och spiskummin fungerar som grund i denna mexikanska festmåltid. Kycklingen steks i lite olja, kryddas och serveras med krispig sallad, gul paprika och tomatsalsa på gyllenbrunt tortillabröd. Toppa med gräddfil och förbered dig på en fantastiskt god måltid!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 25, 2013
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och hacka löken. Skär tomaterna i små tärningar. Dela, kärna ur och hacka pepparn.
  2. Blanda tomatpuré med hälften av olivoljan, löken, tomaterna och pepparn. Smaka av med salt och peppar.
  3. Dela, kärna ur och strimla paprikorna.
  4. Stek kycklingen och paprikan i omgångar i resten av oljan i en stekpanna 3–4 minuter under omrörning. Krydda med spiskummin, salt och peppar.
  5. Skölj salladen och plocka loss bladen. Torka väl.
  6. Lägg salladsblad på tortillabröden. Lägg därefter på kycklingfräset och tomatsalsan, toppa med gräddfilen.

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfria tortillabröd eller liknande.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfilen mot Sour Supreme (innehåller soja).

Tips

Kockknepet: Putsa helst inte kycklingfilen utan låt det lilla fettet som finns smälta i pannan. Detta bidrar nämligen till ett mer smakrikt kött.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 rödlök
  • 2 tomater
  • 1 röd spansk peppar
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 msk olivolja
  • salt och peppar
  • 2 gula paprikor
  • ca 500 g strimlad kycklingfilé
  • 2 tsk spiskummin
  • 1 huvudsallad
  • 8 vetetortillas (gärna fullkorn)
  • 1 dl gräddfil

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Näringsvärde
Per portion

Energi 2163 kJ / 517 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept