Heta kycklingburritos

Name: Heta kycklingburritos
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikansk,Latinamerikansk
Ingredients: ca 330 g vetetortilla; 1 rödlök; 1/2 zucchini; ca 600 g strimlad kycklinglårfilé; 1 msk olja; 2 tsk spiskummin; 1 tsk chilipulver; 1 tsk salt; ca 1 1/2 krm kajennpeppar eller efter smak; 1 dl vatten; 1 huvudsallad; 2 tomater; 1 dl gräddfil

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Kycklingen har de typiska tacosmakerna som de flesta barn gillar. Krydda försiktigt och smaka av så blir det inte för starkt.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2012

Ingredienser

4 portioner

ca 330 g vetetortilla

1 rödlök

1/2 zucchini

ca 600 g strimlad kycklinglårfilé

1 msk olja

2 tsk spiskummin

1 tsk chilipulver

1 tsk salt

ca 1 1/2 krm kajennpeppar eller efter smak

1 dl vatten

1 huvudsallad

2 tomater

1 dl gräddfil

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: Byt ut tortillabrödet mot glutenfritt tunnbröd.
Gör laktosfri: Använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut gräddfilen mot Sour supreme (innehåller soja).

Gör så här

Sätt på ugnen enligt anvisning på tortillabrödens förpackning.

Skala och skiva löken. Strimla zucchinin.

Stek kycklingen i hälften av oljan i en stekpanna 3–4 min under omrörning. Lägg upp på ett fat så länge. Fräs lök och zucchini i resten av oljan några minuter. Blanda ner kycklingen och tillsätt spiskummin, chilipulver, salt, kajennpeppar och vatten. Låt puttra tills den mesta vätskan kokat in.

Skölj salladen och plocka loss bladen. Hacka tomaterna.

Värm tortillabröden enligt anvisningen på förpackningen.

Lägg salladsblad på tortillabröden. Lägg därefter på kycklingfräset, tomathacket och toppa med gräddfilen.

Vik ihop och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?