version:
Kycklingsteak med ljummen sallad
Läckert krispig kyckling som passar perfekt både som festmåltid i sig eller på buffébordet. Tillsammans med en fräsch, ljummen sallad blir detta en ny favorit för både stora och små.
Ingredienser
4 portioner
4
kycklingsteaks (urbenad kycklingklubba med skinn)
1 msk
olja
-
salt
-
peppar
Sallad
4
port bulgur
1
grön zucchini
8
gröna sparrisar
skal och saft av 1
citron (1 citron motsvarar 2 msk saft)
4 msk
olivolja
65 g
babyspenat
Dragonyoghurt
1
kruka dragon
2 dl
matlagningsyoghurt
1 tsk
dijonsenap
För alla
Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt bulgur mot quinoa eller annat glutenfritt gryn.
Gör laktosfri: välj laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: but matyoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Energi 3184 KJ / 761 kCal
Fett 48 g
Salt 2.26 g
Kolhydrater 33 g
Protein 47 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Leonora
5/7/2020Skinnet förlorade en hel del krispighet i ugnen och tog drygt en kvart att bli klar. Steker nog klart i pannan nästa gång. Räckte med en halv citron till bulguren och testade byta ut dragon mot koriander i såsen. Gott! Bulgursalladen blev ännu godare dagen efter.