Kycklingklubba med BBQ-sås och rostad potatis

Name: Kycklingklubba med BBQ-sås och rostad potatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rödlök; 900 g potatis; 1 msk olja; salt; peppar; 4 kycklingklubbor; 1 tsk smör eller margarin; 1 dl bbq-marinad; 1 dl gräddfil; 1 cosmopolitansallad

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Vem gillar inte att äta med händerna? Dessa BBQ-kryddade kycklingklubbor som först bryns i pannan tillagas på en och samma plåt tillsammans med de delade potatisarna i ugnen. För att komplettera denna lyxiga men enkla måltid serveras den även med gräddfil som blandats ihop med ytterligare BBQ-smak!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2018

Ingredienser

4 portioner

1 rödlök

900 g potatis

1 msk olja

salt

peppar

4 kycklingklubbor

1 tsk smör eller margarin

1 dl bbq-marinad

1 dl gräddfil

1 cosmopolitansallad

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på bbq-marinaden. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd matfett och gräddfil utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut gräddfilen mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.

Skala och klyfta löken. Skär potatisen i klyftor eller skivor och blanda med löken, olja, salt och peppar. Häll ut på plåten.

Bryn kycklingklubborna i matfettet och krydda med salt ochpeppar. Bred hälften av bbq-såsen över klubborna och lägg dem på plåten med potatisen.

Sätt in plåten mitt i ugnen tills kycklingens innertemperatur är 82°C, ca 25 minuter.

Blanda resten av bbq-såsen med gräddfilen.

Skär salladen i bitar.

Servera kycklingen med potatis, sås och sallad.

Tips

Pressa vitlök på potatisen och vänd runt efter halva tiden i ugnen. Såsen kan kryddas med chilisås, tabasco eller vitlök.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Lättlagat och gott. Ger lite grillkänsla. Tog bort lite av potatisen och tog morötter i stället.

Mitra

2021-04-18

Näringsvärde per portion

Energi2589 KJ / 619 kCal

Fett28 g

Salt3 g

Kolhydrater53 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ugnsstekt kyckling med majskolv

Kycklingklubba BBQ

Allt i en form - kycklingklubba med rostad potatis

Kycklingklubba med bbq-sås och majs

Grillad hoisinkyckling

Apelsinkyckling och rotselleripuré med brynt smör

Klubbor, styckdel Kycklingklubbor Kött Klubbor Ris Middag Kyckling Huvudrätt Rotfrukter Middag