Kycklingspett med rostad sötpotatissallad och chilimajonnäs
Med färdigmarinerade kycklingspett går det snabbt att få middagen klar! Stek eller ugnsgrilla de smakrika kycklingspetten och servera med en sallad på rostad sötpotatis och krämig chilimajonnäs.
Ingredienser
4 portioner
Sötpotatissallad
600 g sötpotatis
1 rödlök
1 msk olivolja
2 krm chiliflakes
salt
1 påse bladspenat
150 g fetaost
1/2 dl hackade, rostade hasselnötter
Dressing
3 msk olivolja
2 dl hackad koriander
1 tsk finrivet limeskal
2 tsk färskpressad limejuice
Chilimajonnäs
1 dl majonnäs
1 msk srirachasås
1 förp färska färdigmarinerade kycklingspett (à ca 480 g)
Till servering
libabröd (libanesiskt tunnbröd)
svartpeppar
För alla
Kontrollera noga innehållet i kycklingspetten, majonnäsen och brödet.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: byt fetaost mot tofu eller mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi4096 KJ / 978 kCal
Fett54 g
Salt4.8 g
Kolhydrater79 g
Protein44 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Följde receptet, men upplevde att smakerna inte riktigt gifte sig med varandra. Blev en ganska tråkig rätt i slutändan.
Gustav
2023-08-21Marinerade kycklinglårfilé med honung, soja, vitlök och chiliflakes. Grillades på grillen.
Malin
2023-07-08Mums! Använde ICAs färdiga kycklingspett med BBQ-glaze (men hällde inte på glazen - den smakar för kraftigt), tog rökt chipotle istället för chiliflakes. Makalöst gott.
Erik
2022-01-08