Kycklingspett med rostad sötpotatissallad och chilimajonnäs

37
7
Kycklingspett med rostad sötpotatissallad och chilimajonnäs

Med färdigmarinerade kycklingspett går det att få middagen klar på nolltid! Stek eller ugnsgrilla de smakrika kycklingspetten och servera med en sallad på rostad sötpotatis och krämig chilimajonnäs.

Kycklingspett med rostad sötpotatissallad och chilimajonnäs

Ingredienser

4 portioner

Sötpotatissallad

600 g sötpotatis
1 rödlök
1 msk olivolja
2 krm chiliflakes
salt
1 påse bladspenat
150 g fetaost
1/2 dl hackade, rostade hasselnötter

Dressing

3 msk olivolja
2 dl hackad koriander
1 tsk finrivet limeskal
2 tsk färskpressad limejuice

Chilimajonnäs

1 dl majonnäs
1 msk srirachasås
1 förp färska kycklingspett koriander, lime och chili (à ca 480 g)

Till servering

libabröd (libanesiskt tunnbröd)
svartpeppar

För alla

Kontrollera noga innehållet i kycklingspetten, majonnäsen och brödet.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: byt fetaost mot tofu eller mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

37

Kommentarer

Erik

2022-01-08

Mums! Använde ICAs färdiga kycklingspett med BBQ-glaze (men hällde inte på glazen - den smakar för kraftigt), tog rökt chipotle istället för chiliflakes. Makalöst gott.

Ing-marie

2020-07-30

Om koriander inte är en favorit, finns det något att ersätta den med?

Redaktionen ICAse

2020-07-31

Hej Ing-Marie! Uteslut den helt eller ersätt med något du tycker om. Hälsningar Michelle

Malena

2020-07-27

Helt otroligt gott!!! Sötpotatissalladen är magisk! Vi köpte eko kycklingfärs istället för färdiga spett och gjorde stora färsbullar som vi trädde på spett, förstekte för att få fin yta och sen fick de bli färdiga i ugnen. (Färsen kryddades med korianderkrydda, chili, spiskummin, salt peppar och lite limejuice) Libabröden kändes dock överflödiga men funkade bra till barnen som inte ville ha sötpotatissallad. En hit-rätt vi kommer göra igen och igen.

Redaktionen ICAse

2020-07-27

Hej Malena! Vad roligt att ni gillade det! Hälsningar Michelle

Näringsvärde per portion

Energi 4096 KJ / 978 kCal
Fett 54 g
Salt 4.8 g
Kolhydrater 79 g
Protein 44 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden