UNDER 45 MIN | Medel

Kycklingspett med rostad sötpotatissallad och chilimajonnäs

Med färdigmarinerade kycklingspett går det att få middagen klar på nolltid! Stek eller ugnsgrilla de smakrika kycklingspetten och servera med en sallad på rostad sötpotatis och krämig chilimajonnäs.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Sötpotatissallad: Skala och skär sötpotatisen i mindre bitar. Skala och klyfta rödlöken. Lägg i en ugnsform och blanda med olivoljan, chiliflakes och smaksätt med salt. Rosta i mitten av ugnen 15–20 minuter.
  3. Dressing: Rör ihop olivoljan med koriander, limeskal- och juice, smaka av med salt och peppar.
  4. Chilimajonnäs: Rör ihop majonnäs och sriracha.
  5. Tillaga spetten i grillpanna eller i ugn enligt anvisning på förpackningen.
  6. Sötpotatissallad: Blanda den rostade sötpotatisen och löken med spenaten och dressingen. Smula och strö över fetaost och hasselnötter.
  7. Vid servering: Servera spetten med salladen, chilimajonnäsen och libanesiskt tunnbröd.

För alla

Kontrollera noga innehållet i kycklingspetten, majonnäsen och brödet.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost.
Gör mjölkproteinfri: byt fetaost mot tofu eller mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Ingredienser

Portioner: 4
Sötpotatissallad
  • 600 g sötpotatis
  • 1 rödlök
  • 1 msk olivolja
  • 2 krm chiliflakes
  • salt
  • 1 påse bladspenat
  • 150 g fetaost
  • 1/2 dl hackade, rostade hasselnötter
Dressing
  • 3 msk olivolja
  • 2 dl hackad koriander
  • 1 tsk finrivet limeskal
  • 2 tsk färskpressad limejuice
Chilimajonnäs
  • 1 dl majonnäs
  • 1 msk srirachasås
  • 1 förp färska kycklingspett koriander, lime och chili (à ca 480 g)
Till servering
  • libabröd (libanesiskt tunnbröd)
  • svartpeppar

Näringsvärde
Per portion

Energi 4096 kJ / 978 kCal

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept