Karréspett med tahinisås och grillad hjärtsallad

Name: Karréspett med tahinisås och grillad hjärtsallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 dl kokosmjölk; 1 msk riven färsk ingefära; 1 dl tahini; 1/2 msk honung; saften av 1/2 lime; 1/2 msk srirachasås; salt; ca 550 g karré av rapsgris; peppar; 2 hjärtsalladshuvuden; 250 g broccoli; 4 port ris (gärna basmatiris); 2 msk sesamfrön; saften av 1/2 lime

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Gör premiär på grillen med dessa saftiga och möra karréspett och grillad hjärtsallad. Den karaktäristiska tahinisåsen som du serverar till, får sin smak från tahini, ingefära, kokosmjölk, lime och sriracha. Lägg upp det grillade på ett stort fat och strö över rostade sesamfrön. Voìla!

Ingredienser

4 portioner

Tahinisås

1 1/2 dl kokosmjölk

1 msk riven färsk ingefära

1 dl tahini

1/2 msk honung

saften av 1/2 lime

1/2 msk srirachasås

salt

Spett och grönsaker

ca 550 g karré av rapsgris

peppar

2 hjärtsalladshuvuden

250 g broccoli

Till servering

4 port ris (gärna basmatiris)

2 msk sesamfrön

saften av 1/2 lime

För alla

Gör så här

Tahinisås: Skaka kokosmjölken innan du öppnar den (rör eventuellt runt för att få den slät). Skala och riv ingefäran och vispa ihop alla ingredienser till såsen. Smaka av med salt.

Spett: Skär karrén i mindre bitar och trä upp på spett. Salta och peppra.

Grönsaker: Halvera salladen på längden och skär broccolin i tunna klyftor.

Till servering: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Spett och grönsaker: Grilla spett och grönsaker. Salta och peppra lite på grönsakerna.

Pensla lite av såsen på karréspetten mot slutet av grillningen.

Servera med ris, resten av såsen, strö på sesamfrön och pressa över lime.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Lite skum smak på såsen, lite åt det beska hållet.

Catharina

2021-07-13

Aha, jag såg nu att detta ändrades till att bara säga "1 lime" när jag valde dubbla antalet portioner i appen. Så verkar vara en bug.

Anna

2020-06-12

Det står inte vad som ska göras med limen till såsen. Vore bra med en förklaring om det bara är juicen som ska pressas och blandas i eller om skalet ska rivas i också?

Anna

2020-06-12

Hej Anna! Det är bara saften som ska användas i detta recept. I ingredienslistan står det saften av 1/2 lime till tahinisås som sedan vispas ihop med alla övriga ingredienser till sås (se steg 1). Till servering ska det också vara saften av 1/2 lime (se sista punkten). Hoppas att det smakar! Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-06-12

Energi3326 KJ / 794 kCal

Fett42 g

Salt2.04 g

Kolhydrater60 g

Protein42 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.