Kycklingsoppa med mjukost

Name: Kycklingsoppa med mjukost
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tärnad morot; 1 - 2 tsk curry; 1 msk olja; ca 7 dl vatten; 1 kycklingbuljongtärning; 200 g tärnad tillagad kyckling; 250 g mjukost (gärna mild); svartpeppar; ca 100 g sockerärtor; ev färsk koriander (till garnering)

Under 30 min 10 ingredienser Enkel

Mättande kycklingsoppa, behöver vi säga något mer? Här med härlig curry och morötter i en värmande kycklingbuljong, tärnat kycklingkött, fräst morot och knapriga sockerärtor. Koka upp med mjukost som ger soppan en utsökt lenhet och garnera med koriander som kronan på verket.

Ingredienser

4 portioner

1 tärnad morot

1 - 2 tsk curry

1 msk olja

ca 7 dl vatten

1 kycklingbuljongtärning

200 g tärnad tillagad kyckling

250 g mjukost (gärna mild)

svartpeppar

ca 100 g sockerärtor

ev färsk koriander (till garnering)

För alla

Gör så här

Fräs morotstärningarna och curry i olja i en gryta. Häll på vatten och buljong. Låt det koka i ca 4-5 minuter.

Tillsätt kyckling och mjukost. Låt koka upp och rör tills osten smälter. Peppra.

Skär sockerärtorna på längden och häll ner i soppan, koka upp igen och servera.

Till garnering: Garnera gärna med koriander.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Den godaste soppa jag gjort nånsin😍

Anita

2024-02-03

Den är verkligen god för att vara så enkel att tillaga!

Ylva

2022-12-15

Jättegod! Gjorde den vegetarisk genom att ta quornbitar istället för kyckling och grönsaksbuljong istället för kycklingbuljong. Tog också en extra morot.

Rebecca

2022-11-20

Energi2462745 KJ / 179 kCal

Fett7 g

Salt2.3 g

Kolhydrater3.6 g

Protein24 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.