Kycklingsoppa med mjukost

Name: Kycklingsoppa med mjukost
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tärnad morot; 1 - 2 tsk curry; 1 msk olja; ca 7 dl vatten; 1 kycklingbuljongtärning; 200 g tärnad tillagad kyckling; 250 g mjukost (gärna mild); svartpeppar; ca 100 g sockerärtor; ev färsk koriander (till garnering)

Under 30 min 10 ingredienser Enkel

Mättande kycklingsoppa, behöver vi säga något mer? Här med härlig curry och morötter i en värmande kycklingbuljong, tärnat kycklingkött, fräst morot och knapriga sockerärtor. Koka upp med mjukost som ger soppan en utsökt lenhet och garnera med koriander som kronan på verket.

Skriv ut

Ingredienser

4 portioner

tärnad morot

1 - 2 tsk

curry

1 msk

olja

ca 7 dl

vatten

kycklingbuljongtärning

200 g

tärnad tillagad kyckling

250 g

mjukost (gärna mild)

svartpeppar

ca 100 g

sockerärtor

ev färsk koriander (till garnering)

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten, laktos och ägg men innehåller mjölkprotein.

Recept och bild i samarbete med Kavli.

Gör så här

Fräs morotstärningarna och curry i olja i en gryta. Häll på vatten och buljong. Låt det koka i ca 4-5 minuter.

Tillsätt kyckling och mjukost. Låt koka upp och rör tills osten smälter. Peppra.

Skär sockerärtorna på längden och häll ner i soppan, koka upp igen och servera.

Till garnering: Garnera gärna med koriander.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Linda

1/21/2021

Så god och så enkel, själv tog i jag i massa mer curry för jag tycker det är gott.

Katarina

1/16/2021

Gott men skippa mjukosten och red med lite grädde och mjöl istället så sparar du 30 spänn!

Monica

12/28/2020

Wow säger jag bara. Gud vilken god soppa. Kommer absolut att göras igen 🥰

Näringsvärde per portion

Energi 2462745 KJ / 179 kCal

Fett 7 g

Salt 2.3 g

Kolhydrater 3.6 g

Protein 24 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden