Say cheese - ostomelett med jalpeño

Name: Say cheese - ostomelett med jalpeño
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 3 ägg; 3 msk mjölk; salt; peppar; 4 gröna sparrisar; 1 tsk smör; 1 tsk olja; 25 g bladspenat; 1/2 dl sojabönor; 1 dl mjukost (gärna hot jalapeño)

Under 30 min 10 ingredienser Enkel

Say cheese! Krispiga sparrisar och matiga sojabönor inbäddade i en mjuk och skön omelett som fått en ordentlig smakknuff av hot jalapeño. Say cheese!

Ingredienser

1 portion

Omelett

3 ägg

3 msk mjölk

salt

peppar

Fyllning

4 gröna sparrisar

1 tsk smör

1 tsk olja

25 g bladspenat

1/2 dl sojabönor

1 dl mjukost (gärna hot jalapeño)

För alla

Gör så här

Tina sojabönorna.

Omelett: Blanda ägg och mjölk i en skål, salta och peppra

Fyllning: Bryt av den nedre delen av sparrisarna. Hetta upp en stekpanna med smöret, stek sparrisarna så att de blir mjuka och får en härlig yta, lägg åt sidan för att svalna.

Ringla oljan i samma stekpanna och lägg i bladspenaten, häll på omelettsmeten när spenaten har vätskat ur sig och krympt till hälften.

Strö på sojabönorna och låt omeletten stelna, skaka pannan lätt lite då och då.

Lägg sparrisarna på ena halvan, ringla över hot jalapeño mjukost och vik ihop så att osten smälter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2983 KJ / 712 kCal

Fett54 g

Salt5.21 g

Kolhydrater8 g

Protein48 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.