Hot & cheesy poppers - friterade ostbollar med chili

Name: Hot & cheesy poppers - friterade ostbollar med chili
Total time: 45 min
Yield: 15-20 st
Ingredients: 1 dl finhackad broccoli (1 dl motsvarar ca 3 buketter); 3 dl riven ost (gärna mild); 1 1/2 dl mjukost (gärna hot jalapeño); 1 ägg; 3/4 dl mjölk; 1/2 dl vetemjöl; 1/2 tsk salt; 1 dl vetemjöl; 2 dl panko (asiatiskt ströbröd); 1 l olja (till fritering); mjukost (gärna hot jalapeño)

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Varning, svårt beroendeframkallande! Små heta poppers som doppas i hot jalapeño mjukost - dubbla styrkan, dubbelt så gott.

Ingredienser

15-20 st

1 dl finhackad broccoli (1 dl motsvarar ca 3 buketter)

3 dl riven ost (gärna mild)

1 1/2 dl mjukost (gärna hot jalapeño)

Frityrsmet

1 ägg

3/4 dl mjölk

1/2 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

Panering

1 dl vetemjöl

2 dl panko (asiatiskt ströbröd)

1 l olja (till fritering)

Till servering

mjukost (gärna hot jalapeño)

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck.

Näringsvärdet är beräknat per styck på 15 stycken.

Recept och bild i samarbete med Kavli.

Gör så här

Bryt isär och finhacka broccolin.

Blanda ost, hot jalapeño och broccoli i en bunke till en smet. Rulla till bollar.

Frityrsmet: Vispa först upp ägget och tillsätt sedan resten av ingredienserna och vispa till en slät smet.

Panering: Lägg upp mjöl och panko på varsin tallrik.

Doppa bollarna först i vetemjöl, sedan i frityrsmet och sist i panko.

Fritering: Hetta upp oljan i en tjockbottnad kastrull till 160°C. Fritera ostbollarna snabbt tills de fått en gyllene färg, ca 45 sekunder. Tag upp dem och lägg på ett fat med hushållspapper för att rinna av.

Toppa med lite extra hot jalapeño mjukost för extra sting.

Vad tyckte du om receptet?