version:
Svampsoppa med kantarellost
Gillar du svamp? Då kommer du älska den här svampsoppan med kantarellost! Smörstekta champinjoner kokas upp i varm grönsaksbuljong med tärnade morötter och len mjukost med kantarellsmak. Smaka av med salt och peppar, ät och njut!
Ingredienser
4 portioner
200 g
färska champinjoner
1 msk
smör
7 dl
vatten
1
grönsaksbuljongtärning
1 dl
fint tärnade morötter
250 g
mjukost med kantarellsmak
-
salt
-
svartpeppar
-
ev hackad persilja (till garnering)
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten och ägg men innehåller laktos och mjölkprotein.
Recept och bild i samarbete med Kavli.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Emelie
1/27/2021Lite väl salt men god i övrigt.
Camilla
12/8/2020Supergo’! Tog köttbuljong och färskost istället för mjukost.
Maria
11/22/2020Supergott. Tog köttbuljong och 3dl morötter, samt redning för lite tjockare konsistens.