Svampsoppa med kantarellost
Gillar du svamp? Då kommer du älska den här svampsoppan med kantarellost! Smörstekta champinjoner kokas upp i varm grönsaksbuljong med tärnade morötter och len mjukost med kantarellsmak. Smaka av med salt och peppar, ät och njut!
Ingredienser
4 portioner
200 g färska champinjoner
1 msk smör
7 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 dl fint tärnade morötter
250 g mjukost med kantarellsmak
salt
svartpeppar
ev hackad persilja (till garnering)
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten och ägg men innehåller laktos och mjölkprotein.
Recept och bild i samarbete med Kavli.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi743 KJ / 177 kCal
Fett13 g
Salt3 g
Kolhydrater3.5 g
Protein12 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Väldigt god och ENKEL! bytte dock ut mjukosten med två paket färskost, där ena hade smaken pepparrot i sig. Samt hade lite brynt schalottenlöksfond i. Blev toppen.
Sophie
2022-10-14Lite väl salt men god i övrigt.
Emelie
2021-01-27Supergo’! Tog köttbuljong och färskost istället för mjukost.
Camilla
2020-12-08