Gör så här
Detta recept är gjort för 6-8 buffe portioner portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Skär kycklinglårfiléerna i mindre bitar eller tunna strimlor. Skär skinkan i cm-stora bitar. Ansa och skär svampen i skivor.
- Koka upp vattnet med buljongtärningen i en kastrull. Lägg i kycklingen och låt koka ca 5 minuter.
- Tillsätt skinka, svamp, vinäger, soja, sesamolja, socker, ingefära och ris.
- Rör ut majsstärkelsen i lite kallt vatten och rör ner i soppan. Låt koka ett par minuter, tills soppan tjocknar.
- Vispa ihop äggen och rör ner i soppan i en tunn stråle. Ta från värmen. Smaka av med salt.
- Dela, kärna ur och gröp ut avokadon. Skär köttet i tärningar.
- Tillsätt avokado och dill i soppan.
- Häll upp soppan i djupa skålar. Garnera med salladslök.
För alla
Fri från gluten.
Gör laktosfri: Kontrollera innehållet i buljongtärningen.
Gör mjölkproteinfri: Kontrollera innehållet i buljongtärningen.
Gör äggfri: Uteslut äggen och servera i stället med t ex tofu. Kontrollera innehållet i buljongtärningen.
Ingredienser
Portioner: 6-8 buffe portioner
- 300 g kycklinglårfilé
- 30 g parmaskinka
- 100 g shiitakesvamp eller champinjoner
- 8 dl vatten
- 1 1/2 kycklingbuljongtärning
- 3 msk risvinäger
- 1 tsk kinesisk soja
- 1/2 tsk sesamolja
- 1 1/2 tsk strösocker
- 2 tsk finriven färsk ingefära
- 2 dl kokt jasminris
- 1 1/2 tsk majsstärkelse
- 2 ägg
- 1 avokado (eller 2 dl fryst, tinad avokado för 6 portioner)
- 1 msk finskuren dill
- salt
- tunt skuren salladslök till garnering
Lägg till i inköpslistan