Gör så här
Detta recept är gjort för 6-8 buffe portioner portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Blanda hoisinsås, vin eller sherry, soja, sambal oelek, socker, ingefära och vitlök.
- Ansa och skär svampen i mindre bitar. Ansa och skölj purjolöken. Dela på längden och skär i ca 2 cm tjocka skivor.
- Stek svampen i olja i en stekpanna ca 4 minuter. Tillsätt purjolöken och stek ytterligare 3 minuter, eller tills det får färg.
- Tillsätt såsen och låt koka ett par minuter.
För alla
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: uteslut hoisinsåsen och ersätt den med t ex en ljus sojasås eller glutenfri woksås.
Ingredienser
Portioner: 6-8 buffe portioner
- 2 msk hoisinsås
- 2 msk kinesiskt risvin (shaoxing-vin eller torr sherry)
- 2 tsk kinesisk soja
- 1 msk sambal oelek
- 2 tsk strösocker
- 2 msk finriven färsk ingefära
- 1 tsk finriven vitlöksklyfta
- 200 g shiitakesvamp eller champinjoner
- 1 purjolök (à ca 250 g)
- 2 msk rapsolja
Lägg till i inköpslistan