Kycklingsoppa

Name: Kycklingsoppa
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 morötter (à ca 100 g); 1/2 purjolök (1/2 purjolök motsvarar ca 150 g); 4 potatisar (à ca 100 g); 1 lagerblad; 12 dl vatten; 3 hönsbuljongtärningar; 2 kycklingfiléer (à ca 175 g); 1 kruka färsk persilja (1 kruka motsvarar ca 3 msk fryst); salt; svartpeppar

9Klimatsmart

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Kycklingsoppa med morötter, purjolök och potatis är mättande, snabblagad och värmande. Buljongen får god smak av buljongtärningar som också gör att soppan blir riktigt snabb att laga till.

Ingredienser

4 portioner

2 morötter (à ca 100 g)

1/2 purjolök (1/2 purjolök motsvarar ca 150 g)

4 potatisar (à ca 100 g)

1 lagerblad

12 dl vatten

3 hönsbuljongtärningar

2 kycklingfiléer (à ca 175 g)

1 kruka färsk persilja (1 kruka motsvarar ca 3 msk fryst)

salt

svartpeppar

För alla

Gör så här

Tina kycklingen (om fryst används).

Ansa, skölj, skala och skär grönsakerna i ca 1 cm stora tärningar.

Lägg grönsakerna och lagerbladet i en gryta. Häll på vatten och lägg i smulade buljongtärningar och koka upp.

Skär kycklingen i ca 1 cm stora tärningar och tillsätt i grytan. Koka upp och skumma av. Koka sakta i 5-10 minuter, eller till potatis och morötter är mjuka.

Hacka persiljan.

Smaka av soppan med salt och peppar. Tillsätt persiljan och servera.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Lätt att göra och smakade mycket gott.

Vivianne

2024-10-17

Glömde lagerbladet, men hade i dragon. Det blev jättebra! Mosade grönsakerna med potatisstampen, alltså lite grövre än med mixer, innan jag lade i kycklingen.

Birgitta

2024-08-22

God, enkel och billig. Det blir inte bättre än så!

Melvin

2024-07-19

Energi917 KJ / 219 kCal

Fett2 g

Salt5 g

Kolhydrater23 g

Protein24 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.