Minestrone med kyckling

Name: Minestrone med kyckling
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 2 hönsbuljongtärningar; 150 g spaghetti; 4 kycklingfiléer; 250 g djupfrysta ärtor; 100 g parmesan; 12 dl vatten; 1 tsk salt; 1 - 1 1/2 krm peppar; 2 - 2 1/2 msk hackad basilika

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Minestrone med filéer av kyckling är en fyllig soppa på hönsbuljong med pasta, ärtor och basilika i grunden. Den tärnade kycklingfilén, ärtorna och pastan ges en god sälta av buljongen och vid servering tillför du den goda smaken av riven parmesan.

Ingredienser

4 portioner

2 hönsbuljongtärningar

150 g spaghetti

4 kycklingfiléer

250 g djupfrysta ärtor

100 g parmesan

12 dl vatten

1 tsk salt

1 - 1 1/2 krm peppar

2 - 2 1/2 msk hackad basilika

För alla

Gör så här

Koka upp buljongtärningarna med vatten. Bryt spagettin i små bitar och lägg dem i buljongen.

Skär kycklingfiléerna i små tärningar. Lägg kyckling och grönsaker, som inte behöver tinas först i grytan och låt koka ytterligare ca 8 min.

Grovriv parmesanosten.

Smaka av soppan med salt och peppar samt gärna hackad basilika.

Servera minestronesoppan med osten strödd på. Bjud gärna bröd till och frukt med glass som dessert.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1782 KJ / 425 kCal

Fett10 g

Salt3.7 g

Kolhydrater34 g

Protein48 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.