Minestrone med kyckling

Minestrone med filéer av kyckling är en fyllig soppa på hönsbuljong med pasta, ärtor och basilika i grunden. Den tärnade kycklingfilén, ärtorna och pastan ges en god sälta av buljongen och vid servering tillför du den goda smaken av riven parmesan.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Koka upp buljongtärningarna med vatten. Bryt spagettin i små bitar och lägg dem i buljongen.
Skär kycklingfiléerna i små tärningar. Lägg kyckling och grönsaker, som inte behöver tinas först i grytan och låt koka ytterligare ca 8 min.
Grovriv parmesanosten.
Smaka av soppan med salt och peppar samt gärna hackad basilika.
Servera minestronesoppan med osten strödd på. Bjud gärna bröd till och frukt med glass som dessert.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongtärningen och brödet.
Gör glutenfri: byt ut spagettin mot glutenfri pasta. Servera glutenfritt bröd till.
Gör mjölkproteinfri: ersätt osten med riven sojabaserad ost.
Gör äggfri: byt ev ut parmesanosten då känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsmedlet E1105 Lysozym.

Tips

Använd pasta eller ris kvar från tidigare middagar i soppan så går det ännu snabbare att få maten på bordet.

Ingredienser

Portioner: 4

2 hönsbuljongtärningar
150 g spaghetti
4 kycklingfiléer
250 g djupfrysta ärter
100 g parmesanost
12 dl vatten
1 tsk salt
1 - 1 1/2 krm peppar
2 - 2 1/2 msk hackad basilika

Näringsvärde
Per portion

Energi 2475 kJ / 592 kCal

Fett: 0 g

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Tips

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion